Endivie, ein Salat Chicorée, wird für seine Vitaminzusammensetzung geschätzt, Ballaststoffe und Saftigkeit, die es ausgezeichnet macht zutat für gesunde salate. Und lassen Sie den Endiviensalat spielen helle Geschmacksfarben, dazu fein gehackte Äpfel geben, zerbröckelte Blauschimmelkäse, Walnüsse und gießen Tolles Dressing mit Sojasauce und Sherryessig die Zugabe von Eigelb, Dijon-Senf, Zwiebeln und Öl Traubenkern. Dieser Salat verbindet auf harmonische Weise Süße, Adstringenz und Pikantheit. Es ist sehr saftig und passt perfekt мясу. 
Time: 1 5 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 4 EL. fein gehackter Endivie (in kaltes Wasser geben, Oxidation verhindern)
- 0,5 EL. geschälte grüne Äpfel, dünn geschnitten Strohhalme
- 0,5 EL. zerfallener Blauschimmelkäse
- 0,5 EL. dünn gehackte rote Zwiebeln
- 1/4 Art. Walnüsse gebraten
- 2 EL. l frische Estragonblätter
- 1/4 Art. Soja-Sherry-Dressing, siehe Rezept unten
Soja Sherry Dressing
- 0,5 EL. Sherry-Essig
- 1/4 Art. Sojasauce
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 0,5 TL gehackte Schalotten
- 1 Eigelb
- 1 EL. Traubenkernöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Endiviensalat, Käse mit Schimmel, Walnüsse, Traubenöl, Sherryessig, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Endivien, Äpfel, Blauschimmelkäse, Zwiebeln, Walnüsse und Estragon. Soja-Sherry-Dressing zugeben (je nach Geschmack variieren), Salz und Pfeffer.
- Soja-Sherry-Dressing: Sherry in einem Mixer mischen Essig, Sojasauce, Dijon-Senf, Schalotten und Eigelb. Gießen Sie Traubenkernöl in die Mischung, ohne den Mixer zu stoppen. Pfeffer (Salz aus Sojasauce reicht aus, um zu salzen Tankstelle).
