Sautierte hefefreie Brotscheiben in Sauce eingeweicht in Butter gedünstete Champignons, frisches Gemüse und aromatische Kräuter – und nach dem backen im ofen bekommen wir ein saftig heisses gericht aus Дэйва Либермана. 
Time: 1 stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 gr. hefefreies Brot
- 280 gr cremini pilze, 1 cm dick in beide schneiden Richtungen
- 8 EL. l butter
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 2-4 Stangen Sellerie mit Blättern, längs halbieren und geschnitten
- 1 gehackter mittelgroßer Zwiebelkopf
- Etwa 10 Zweige frischer Thymian (Blätter pflücken)
- 10-12 gehackte frische Salbeiblätter
- 3,5 EL. ungesalzene Hühnerbrühe
- 3 EL. l gehackte Petersilienblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Crimini-Pilze, Sellerie, Zwiebel, Thymian, Salbei, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Eine Auflaufform einfetten 2 L. Schneiden oder brechen Sie das Brot in 2,5 cm große Würfel. und gleichmäßig auf 2 Backbleche legen. Brot im Ofen backen, um Es stellte sich heraus, knusprige rosige Cracker, etwa 20 Minuten. Umschalten auf eine große Schüssel.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL schmelzen. l (30 gr.) Butter. Fügen Sie Pilze und eine Prise Salz hinzu und kochen, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind, ungefähr 6-8 Minuten Fügen Sie hinzu, Sellerie, Zwiebel, 2 EL. l (30 gr.) Butter und Thymian. Wenn die Butter geschmolzen ist, oft braten Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca. 5 Minuten. Salbei hinzufügen und die restlichen 4 EL. l Öle. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Übertragen Sie das gebratene Brot in eine große Schüssel. Cracker gießen Auf der Basis von Hühnerbrühe mischen und damit die Flüssigkeit mischen in Brot getränkt. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben und mit Petersilie bestreuen. In der Mitte des Ofens bis zum Gericht backen gebacken, und oben bildet sich keine knusprige Kruste, ca. 40 min Entfernen Sie die Füllung (Füllung zum Füllen von Fleisch) aus dem Ofen Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
