Eine reichhaltige Pasta mit einem erfrischenden Geschmack, der es nicht nur gibt Zitrone, aber auch frische Kräuter und blanchierte Brokkoliblütenstände. Brokkoli wird ein paar Minuten lang gekocht und dann kalt eingeweicht Wasser, um seine Knusprigkeit, Saftigkeit und helle Farbe zu erhalten. Fusillipaste (oder Spiralpaste) wird separat gekocht. Und dann alles Zutaten werden in einer köstlichen cremigen Zitronensauce gemischt zusammen mit frischen Kirschtomaten, geriebenem Parmesan und zusätzliche Zitronenscheiben. Pasta sieht frühlingshell aus und saftig und großartig für das festliche Menü und auf каждый день. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4-5 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l gehackter Knoblauch (2 Nelken)
- 2 EL. fette Sahne
- 3 Zitronen
- 1 Stück Brokkoli
- 450 gr Fusillipasten (Spiralen)
- 220 gr Rucola
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 2 EL. Traubentomaten oder Kirsche halbieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Sahne, Zitrone, Kohl Brokkoli, Spiral-Fusilli-Nudeln, Rucola, Parmesan, Tomaten Trauben, Kirschtomaten
Rezeptvorbereitung:
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen Olivenöl, Knoblauch hinzufügen und 60 Sekunden braten. Fügen Sie Sahne, Zitronenschale, Saft von 2 Zitronen, 2 TL hinzu. Salz und 1 tsp schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce beginnt verdicken.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli in Blütenstände schneiden, die Stiele wegwerfen. Die Blütenstände in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser zum Kochen bringen 3-5 Minuten, bis sie weicher, aber immer noch knusprig sind. Den Brokkoli abgießen und unter kaltes Wasser stellen, damit der Kohl hörte auf zu kochen.
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und 1 EL hinzufügen. l Salz und Paste, und kochen wie auf der Packung empfohlen, ca. 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Werfen Sie die Paste in ein Sieb und wieder in die Pfanne legen. Fügen Sie die cremige Mischung sofort hinzu und 3 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Sauce vorhanden ist nicht in die Paste aufgenommen. Gießen Sie die heißen Nudeln in eine große Schüssel, Rucola, Parmesan, Tomaten und gekochten Brokkoli hinzufügen. Die letzte Zitrone längs halbieren, quer durchschneiden 0,5 cm dicke Scheiben und zur Paste geben. Gut mischen Salz abschmecken und heiß servieren.
