Die spanische Küche ist bekannt für ihre Fleischspezialitäten mit Originalität Geschmack, Aroma und köstliches Aussehen, die sie oft befestigt an spanisch geräuchertem Paprika. Nicht weniger leckere Delikatesse kann zu Hause gekocht werden. Dafür benötigen Sie das gleiche spanischer paprika, ein paar extra gewürze und ein paar hähnchen Kadaver, die sich mit minimalem Aufwand in exquisite verwandeln Urlaubsvergnügen. Geriebene Hühner backen mit ungeschälte Knoblauchzehen und Baguettescheiben. Sie werden In leckeren Fleischsäften einweichen und anbraten. Und beim Servieren Das appetitliche Hähnchen in Stücke schneiden und den gebackenen Knoblauch darauf verteilen direkt auf geröstetem Brot. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Huhn 1,4 – 1,8 kg., Ausgenommen
- 2 EL. l spanisch geräucherter paprika
- 1 EL. l Maisstärke
- 2 TL gemahlene Zira
- 2 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 4 Knoblauchzehen (2 horizontal halbieren; 2 in Gewürznelken teilen)
- 1 Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 3 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Baguette, Kreuzkümmel, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprika, Maisstärke, 1 EL. l Salz, Zira, Koriander und Cayennepfeffer. Die Hühner mit Papier abtupfen Handtücher zum Trocknen. Reiben Sie ihre Hohlräume ein wenig Die Menge der Gewürzmischung auf die gesamte Haut auftragen Hühner. Legen Sie sie ohne Deckel für 15-30 Minuten in den Kühlschrank Die Haut ist trocken.
- Ca. 30 Minuten vor dem Braten die Hühner aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Den Backofen vorheizen auf 230 ° C
- Die halbierten Knoblauchzehen in die Karkassenhöhle einführen. Binden Sie die Beine mit Küchenfaden zusammen und klappen Sie die Flügel nach unten. In groß in einer Bratpfanne die Baguettescheiben und Knoblauchzehen mit Oliven vermischen Öl; salzen und in einer Schicht verteilen. Top Brust hoch Lege die Hühner ein kleines Stück auseinander.
- Backen Sie Hühner, bis Brüste und Oberschenkel beginnen 30 Minuten braten. Drehen Sie die Friteuse auf die andere Seite und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175 ° C. Backe weiter bis Die Haut wird nicht knusprig und das Thermometer wird in das dickste eingesetzt Teil des Oberschenkels, zeigt keine Temperatur von 74 ° C, weitere 35-50 Minuten.
- Die Hühner aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten ruhen lassen, ohne sie zu entfernen vom Kohlenbecken. Den Faden abschneiden und die Hühner abschneiden. Mit gebackenem servieren Knoblauch und Baguette. Knoblauchzehen werden nach dem Backen weich, so dass Sie sie direkt auf aus der Schale quetschen können geröstetes Brot.
