Jada De Laurentis kocht Garnelen mit Schalotten und mischt sie mit würzige Rucola, Orzo Pasta und dient mit einfachen Zitronensauce, um dem Gericht Frische zu verleihen Freunde: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4-6 Rezepte verwendet. Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Orzo Pasta
- 1 große gehackte Schalotte
- 450 – 500 gr. Große, geschälte Garnelen
- 1 TL Salz
- 1/2 Tasse trockener Weißwein, z. B. Pinot Grigio
- 200 gr. Rucola
Für Zitronensauce:
- 1/3 Art. Olivenöl
- 1/2 EL. frischer Zitronensaft aus 2 großen Zitronen
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zitronenschale 2 große Zitronen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orzopaste, Schalotten, Garnelen, Weißwein, Rucola, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- In einen großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben, Nudeln und kochen, bis 6-8 Minuten lang gekocht. bei schwacher Hitze gelegentlich umrühren. Gießen Sie 1 Tasse Wasser ein, den Rest abtropfen lassen.
- Für die Sauce: In einer kleinen Schüssel die Olive verquirlen Öl, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren Massen. Lass mich in ruhe
- In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schalotten dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Fügen Sie die Garnelen hinzu, Salz und Pfeffer. Nach 2-3 Minuten Die Garnelen werden rot und kochen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen.
- Erhöhen Sie die Hitze auf Maximum. Fügen Sie Wein und Rucola hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren. Kochen Sie für 1 min bis die Masse der Flüssigkeit verdunstet und der Rucola wird austrocknen. Fügen Sie gekochte Nudeln, gekochte Garnelen und hinzu Zitronensauce in einer Pfanne. Zugabe von Wasser aus Nudeln so mischen, dass alle Zutaten bedeckt sind und auslöschen. In eine große Schüssel geben und servieren.
