Zum Kochen von Gambas al ahiyo verwenden die Spanier normalerweise gerichte namens “casuela” – das ist das traditionellste Methode. Casuela ist eine Tonform, die als Ton verwendet werden kann auf einem Gasbrenner und zum Backen im Ofen. Bevor Waschen Sie diese Form, vergessen Sie nicht, sie abzukühlen, da sie sonst reißen kann aufgrund der schnellen Temperaturdifferenz. Anstelle von Casuela in diesem Rezept Sie können eine Frittierpfanne verwenden, aber vor dem Servieren Verschieben Sie die Zutaten zu einem schöneren erhitzt блюдо. 
Photo of the dish:Janet Mendel Zeit: 30 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Portionen pro als Zwischenmahlzeit Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. geschälte frische weiße Garnelen
- 1 EL. Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 dünn geschnitten, zusammen mit Samen, groß gewürzt getrocknet Chili-Pfeffer
- Prise Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Chili, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Casuela auf mittlere Hitze stellen. Olivenöl einfüllen. Wenn es sich erwärmt (Dampf steigt von der Oberfläche auf, aber nicht überhitzen Sie das Öl, sonst wird es ranzig), fügen Sie den Knoblauch hinzu. Braten Sie bis goldbraun, ungefähr 1-2 Minuten. Setzen Sie Chili und für eine Minute gehen.
- Schalten Sie die Heizung aus, sobald der Knoblauch anfängt sich zu bräunen. (Wenn der Knoblauch braun wird, haben Sie ihn verkocht und muss noch einmal von vorne beginnen) .Geschälte Garnelen hineinlegen und gehen lassen für 2 Minuten Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mit frischem Brot servieren.
