Garnelensommerrollen – ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Menge: 8 Rollen Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
- 55 gr. Mungobohnen oder funchose Nudeln
- 12 bis 16 geschälte und gehackte große Garnelen
- 1 Stück (5 cm) geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Ingwer
- 1 Zitrone halbieren
- 1/4 Art. Sojasauce
- 1/4 Art. Zucker
- 4 Lorbeerblätter
- 1 EL. l gehackte grüne Zwiebeln (grüne und weiße Teile)
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Kreolisches Gewürz (siehe Rezept unten)
- 8 runde Blätter Reispapier (21 cm Durchmesser)
- 8 kleine Blätter Römersalat (abspülen, trocknen, entfernen Stiele und in kleinen Stücken pflücken
- 30 gr Luzerne- oder Rettichsämlinge
- 32 frische Minzblätter
- 32 Zweige frischer Koriander
- 1 Julienne gehackt
- 1 geschälte und grob geriebene Karotte
Kreolische Gewürzmischung (auch bekannt als Bayou Explosion):
- 2,5 EL. l Paprika
- 2 EL. l Salz
- 2 EL. l Knoblauchpulver
- 1 EL. lch schwarzer Pfeffer
- 1 EL. l Zwiebelpulver
- 1 EL. l Cayennepfeffer
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 1 EL. l getrockneter Thymian
- Alle Zutaten gut mischen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Ingwerwurzel, Rettich, Gurken, Karotten, Römersalat, Alfalfasprossen, Sojasauce, Zwiebeln grün, Knoblauch, Lorbeerblatt, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Oregano, Zwiebelpulver, Thymian, Zitrone, Minze, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- 2 EL in eine große Schüssel geben. heißes Wasser und setzen Sie die Nudeln. 20-30 Minuten einweichen, bis es weich und leicht elastisch wird. Die Nudeln abtropfen lassen und auf einem Papiertuch trocknen. Setzen Sie in Schüssel und Deckel.
- Mischen Sie in einem großen Topf 4 EL. Wasser, Ingwer, Zitrone, Soja Soße, Zucker, Lorbeerblätter, Schnittlauch, Knoblauch, Salz, schwarz Pfeffer und Cayennepfeffer. Zum Kochen bringen. Garnelen würzen Kreolische Essenz und in kochendes Wasser geben. 2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Garnelen heiß Flüssigkeit für 2 Minuten bis fertig. Mit einer Zange oder einem Schlitzlöffel platzieren garnele aus dem wasser und abkühlen lassen.
- Wenn die Garnelen abgekühlt sind, um sich nicht die Hände zu verbrennen, Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Gießen Sie heißes Wasser in eine große Schüssel. Legen Sie ein sauberes Küchentuch neben die Schüssel. 1 Blatt weglassen Reispapier in Wasser geben und festhalten, bis es weich ist eine Minute. Das Reispapier vorsichtig aus dem Wasser nehmen und darauf legen ein Handtuch.
- 1/8 der eingeweichten Nudeln, 4 Stück, in die Mitte des Blatts legen Salat, ca. 20 Setzlinge, 3-4 Garnelenhälften (auslegen eine nach der anderen in einer Reihe), 4 Blätter Minze, 4 Zweige Koriander und 1/8 Teil Gurke und Karotten. Wickeln Sie die Unterkante des Blattes auf die Füllung, Stecke die Seiten zusammen und rolle wie eine Frühlingsrolle. Put auf den teller nähen und die gleichen schritte mit den übrigen wiederholen Reispapier und Füllung. Servieren Sie sofort mit Ihrer geliebten Person Dip-Sauce.
