“Hackfleisch ist für uns zum Anlass geworden, zu improvisieren” köche, – “wir wollten diesen erkennbaren geschmack mit aroma sättigen Zutat. Wir füllten das Gericht und hielten uns an den gewählten Stil, reiches Aroma von Sichuan Gewürzen. Nun, Aubergine ist ein Gemüse, Wer keine Gastgeberin aus den Augen verliert. Wenn in Ihrem Ein Korb mit guter Füllung erwies sich als Einkaufskorb, Sie пригодится этот рецепт.” 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 mittelgroße Auberginen (450 gr.), Die Spitzen schneiden, schneiden in halber Länge
- 450 gr gehacktes Schweinefleisch
- 1/4 Art. Rapsöl
- 1 Bund Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- Ein Stück Ingwer, 5 cm lang, geschält und fein gerieben
- 2-4 Art. l Chili-Knoblauchsauce oder Sambala Oelek
- 1/4 Art. Sojasauce
- 1/4 Art. Balsamico-Essig
- Gekochte Nudeln zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Hackfleisch, Sauce Chili, Sojasauce, Balsamico-Essig, Ingwerwurzel, Zwiebel grüner Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 218 ° C vorheizen Stellen Sie den Rost auf mittel Mit einem scharfen Messer Gemüse und Obst leicht schälen Schneiden Sie das Fruchtfleisch jeder Aubergine 6-8 Mal. Auf ein Backblech legen und mischen mit 2 EL. l Rapsöl, reichlich mit Salz bestreuen und abschmecken Pfeffer. Legen Sie die Aubergine mit der geschnittenen Seite nach unten und backen Sie bis bis sie weich werden und die Haut bräunt (ungefähr 15 Minuten).
- Auf der anderen Seite backen. Verwenden Sie eine große Kurve Spatel, um sie vorsichtig umzudrehen. Backe weiter bis Das Fleisch wird nicht ganz weich und leicht goldbraun (noch ca. 15 Minuten).
- In der Zwischenzeit zerkleinern: Hitze in großen Mengen Restliches Öl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und 1/4 TL Salz. Das Fleisch unter leichtem Rühren anbraten braun und rosa verblassen (ca. 5 Minuten). Fügen Sie die weißen Scheiben der Frühlingszwiebeln, des Knoblauchs, des Ingwers hinzu und kochen Sie innen für 2 Minuten unter ständigem Rühren. Chili Knoblauch unterrühren und Sojasaucen, Balsamico-Essig, 1/2 EL. Wasser und die Hälfte grüne Schalotten. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Legen Sie das Schweinefleisch zum Servieren auf die gebackene Aubergine und mit den restlichen grünen dekorieren. Mit Nudeln servieren.
