Sogar ein einfaches Gemüse wie Blumenkohl wird viel appetitlicher, wenn Sie es in einer ungewöhnlichen Rolle kochen – in der Form Steaks. Dazu den Kohlkopf der Länge nach vorsichtig in Scheiben hacken gerade Stücke. Einige der Blütenstände fallen ab, Sie können sie auch loslassen im kurs. Und brate die schönen Steaks zuerst in einer Pfanne bis sie rosig sind Kruste und dann im Ofen kochen. Deshalb sofort Nehmen Sie eine für den Backofen geeignete Pfanne. Vor dem Servieren jedes “Steak” mit einer ungewöhnlichen Religion aus einer Mischung gebackener Paprikaschoten dekorieren, Kapern und Rosinen. Wie helles Konfetti schmückt es eine Schüssel und belebt sie Mit seiner süßen Adstringenz der weiche Geschmack von Blumenkohl. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 1 41, Gesamtfett 8 g., gesättigte Fette, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 17 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner Blumenkohlkopf (ca. 1 kg)
- 1/4 Art. fein gehackte Paprikaschoten
- 2 EL. l leichte Rosinen gehackt
- 1 EL. l fein gehackte Petersilie
- 1 EL. l Apfelessig
- 2 TL Kapern gewaschen und fein gehackt
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Paprika, Apfelessig, Gemüserelish, Kapern, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- Mischen Sie gebackenen Pfeffer, Rosinen, Petersilie, Apfelessig in einer Schüssel, Kapern und 1/8 TL. Salz und Pfeffer.
- Die Basis des Blumenkohlkerns abschneiden und dann hacken Kopf in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden 2,5 cm große Stücke mit 1/4 TL bestreuen. Salz und schwarzer Pfeffer auf beiden Seiten jeder Scheibe Blumenkohl.
- In einer großen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung mäßig auf Das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Steaks verfärben Kohl und Blütenstände und braten, indem Sie die Steaks einmal drehen, bis sie Nicht beidseitig bräunen, ca. 5 Minuten. Neu anordnen im Ofen schwenken.
- Backen, bis das Messer leicht in den Kohl gelangt (15-20) Minuten. Lege etwas Religion auf den Kohl und diene.
