Gebackene Bohnen mit Speck – Ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Тина РуппZeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 90 gr. Pancettas, gewürfelt
- 5 Scheiben Speck in Würfel schneiden
- 2 Dosen (je 450 g) rote bunte Bohnen aus der Dose Pinto, abtropfen lassen und die Flüssigkeit abspülen
- 1 Dose (450 gr.) Weiße Bohnen in Dosen Navy, lassen flüssig
- 2 Hamburgerbrötchen oder 3 Scheiben Weißbrot, bröckeln
- 1 kleine Zwiebel, fein hacken
- 1 EL. l gehackter, geschälter Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein hacken
- 2,5 TL Chilipulver (Gewürzrezept siehe hier)
- 1 Dose (450 gr.) Tomaten in Dosen kneten
- 3 EL. l Melasse
- 1 EL. l Worcestershire-Sauce
- 1 EL. l Apfelessig
- 1 TL Senfpulver
- 1/2 TL grobes Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pinto Bohnen, White Nevi Bohnen, Pancetta, Speck, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Pfeffer Chili, Melasse, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Senf, Senfpulver, Weißbrot, Hamburgerbrötchen
Rezeptvorbereitung:
- Pancetta und zwei Drittel Speck in einer großen Pfanne mit anbraten mittlere Temperatur, bis knusprig, ca. 10 Minuten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die gebratene Pancetta und den gebratenen Speck zu erhalten, und platzieren Sie sie in eine Schüssel geben. Lassen Sie das geschmolzene Fett in einer Pfanne.
- Die Zwiebel in der gleichen Pfanne braten und goldgelb rühren Farbe, für 8 Min. Ingwer, Knoblauch und gemahlene Gewürze hinzufügen, Braten Sie eine Minute. Rühren Sie die Tomaten und Salzlake, Worcestershire-Sauce, Melasse, Apfelessig, Senfpulver und Salz, Pfeffer zu schmecken. Erhöhen Sie die Temperatur und bringen Sie es zum Kochen Verdickung, ca. 5 Min. Alle Bohnen mit Flüssigkeit zugeben, Panchetta und gebratener Speck mischen, ausschalten und einwirken lassen Herd.
- In der Zwischenzeit das Brot und den restlichen rohen Speck hineinmahlen Küchenmaschine.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen. In einer großen Auflaufform 1,8 l., Bohnen einschenken, mit Brotmasse bestreuen. Mit Folie abdecken und 45 Minuten in den Ofen stellen. Nach Ablauf Zeit, um die Folie zu entfernen und weitere 20 Minuten zu backen. bis golden Brot streut.
