Gebackene Karotten und rote Rüben mit Pekannusspestosoße – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Essen Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 700 gr. gründlich gewaschene rote rüben
- 1/3 Art. plus 2 EL. l Olivenöl
- 1/4 Art. Pekannüsse
- 1 EL. frische Petersilie
- 1 EL. frische Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- 2 EL. l geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Karotten, Pesto, Käse Parmesan, Pekannüsse, Knoblauch, Minze, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Karotten mit 1 EL mischen. l Olivenöl, 1/2 TL Salz und ein paar Prisen Erde Pfeffer auf einem Backblech. 3 Teile der Folie abreißen; zieh 2 an Rüben auf jedem Blatt. Gießen Sie die Rüben mit Olivenöl (1 EL) und in Folie einwickeln. Karotten und Rüben in den Ofen geben; backen Karotten, bis sie braun und gekocht sind, 30 bis 35 Minuten und Rüben ab 50 min. bis zu 1 Stunde
- Die Pekannüsse in einer kleinen trockenen Pfanne langsam anbraten Rühren für ungefähr 5 Minuten; abkühlen lassen. In die Küche stellen Mähdrescher; Fügen Sie Petersilie, Minze, Knoblauch, Zitronenschale, 2 EL. l Wasser, 1 TL Salz und gemahlener Pfeffer. Mahlen Sie mehrmals zu mach eine Paste. Fügen Sie nach und nach die restlichen 1/3 EL hinzu. olive butter und püriert glatt rühren. Fügen Sie Parmesan hinzu und nochmals mischen, dann die Rüben etwas abkühlen lassen schälen und in Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben oder aufsetzen Gericht und Karotten und Pesto hinzufügen; mischen. Das Gericht würzen Salz und Pfeffer.
