Gebackene Lammkeule – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 3 час. 5 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter von 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 (3 kg) Lammkeule mit entferntem Sakralknochen (geschnitten) Fett bis zu einer Dicke von 0,5 cm und das Hammelfleisch mit einem Faden anziehen
- 8 Knoblauchzehen
- 1 EL. Petersilie
- 1/4 Art. frische Minzeblätter
- 2 TL Zitronenschale
- Saft 2 Zitronen
- 1 EL. l grobes Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL. Olivenöl
- Pita in Folie gewickelt und im Ofen vorgewärmt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Minze, Pita
Rezeptvorbereitung:
- Lammfleisch abtrocknen und mit der Spitze eines kleinen scharfen Messers zubereiten Fett flache Schnitte über die Oberfläche in eine Küchenmaschine Geben Sie Knoblauch, Petersilie, Minze, Saft und Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Öl. Schlagen, bis alles glatt ist. Reiben Sie die resultierende Paste die ganze Oberfläche des Fleisches und legen Sie es in eine kleine eingefettete Menge Öl Auflaufform. Im Zimmer stehen lassen Temperatur für 30 Minuten
- Backofen auf 220 ° C vorheizen. Lammfleisch in der Mitte backen 20 Minuten backen, Hitze auf 180 ° C reduzieren und garen ca. 1 3/4 Stunden, während ein Kochthermometer bei 5 cm eingesetzt. in den dicksten Teil des Fleisches (ohne den Knochen zu berühren), wird nicht angezeigt Übertragen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 15-25 stehen min (die Innentemperatur des Fleisches steigt für ca. 63 ° C an mittel selten). Das Fleisch über die Fasern schneiden und mit servieren Pita.
