Gebackene Rüben und warmes Dressing mit Fenchel – ein detailliertes Rezept kochen.
Die rubinrote Schale wird nicht nur zur Hauptdekoration der Tisch. Es ist auch reich an Betalainen, roten und gelben Pigmenten, die als Antioxidantien wirken und sich frei binden Radikale (die die Körperzellen schädigen können).
Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 21 0, Gesamtfett 16 gesättigte Fette, Proteine 3 g, Kohlenhydrate 15 g, Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 mittelgroße Rüben (ca. 300 g), in Stücke von 2,5 schneiden sehen
- 2 mittelgroße Fenchelknollen (ca. 300 g), Längs in vier Teile schneiden und in sehr dünne Scheiben schneiden
- 0,5 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 3 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l Rotweinessig
- 2 EL. l geschmolzene Butter
- 0,5 TL Senf
- 0,5 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Fenchel, Wein Essig Senf
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen In eine kleine Schüssel geben Fenchel, mit Eiswasser füllen und beiseite stellen. Rüben in eine 3-Liter-Auflaufform geben und mit Hähnchen mischen Brühe, 1 EL. l Olivenöl, 0,5 TL Salz und mehrere eine Prise frisch gemahlener Pfeffer. Die Pfanne mit Folie abdecken und backen 45 Minuten Entfernen Sie die Folie, wenn nur noch 0,5 cm Flüssigkeit übrig sind. oder weniger, fügen Sie 0,5 EL. warmes Wasser. Back nicht weiter Schließen, bis sich die Flüssigkeit halbiert, und Die Rüben werden 25-30 Minuten zart.
- In einem Messbecher Essig, Butter, die restlichen 2 EL. l Butter und Senf. Den Fenchel abtropfen lassen und Mit der Essigmischung in einer großen Schüssel vermengen. Fenchel zugeben Zuckerrüben, mit einer Zange umrühren und weiter backen bis Fenchel wird nicht leicht knusprig, etwa 15 Minuten. Nehmen Sie die Schüssel heraus Aus dem Ofen Rüben und Fenchel mischen und mit Sauce bestreichen. füge 0,25 TL hinzu. Salz mit ein paar Prisen frisch gemahlen Pfeffer. Auf eine Servierplatte geben und mit Grün dekorieren Zwiebeln Rezept für Rüben mit Wurzelgemüse und Kräutern.
