Eine Beilage, die einfach in einer Form im Ofen zubereitet werden kann – Goldener Blumenkohl von Guy Fier. Er fügt diesem Gericht hinzu eine Mischung aus vier Gewürzen, darunter duftende Kreuzkümmel und Kurkuma und dann im Ofen backen und mit hellem Saft servieren Kalk. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blumenkohlkopf zerlegt für Blütenstände
- 1 Dose (540 gr.) Kichererbsen (Salzlake abtropfen lassen)
- 1 EL. l gemahlene Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Fenchelsamen
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 1 EL. l geriebener frischer Ingwer
- 1/2 in Scheiben geschnittene süße Zwiebelköpfe
- Zweige frischer Koriander, zur Dekoration
- 1/2 Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Kichererbsen, Ingwer Wurzel, Kurkuma, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Fenchelsamen, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 205 ° C vorheizen
- In einer trockenen Pfanne bei starker Hitze Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Fenchelsamen sowie Cayennepfeffer bis Aroma, 2-3 Minuten
- Gießen Sie Öl in eine große Schüssel und fügen Sie dann das gebratene hinzu Gewürze. Fügen Sie Ingwer, Blumenkohl, Kichererbsen, Zwiebeln und Brunnen hinzu mischen.
- Auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern. Einbacken 30-35 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich ist und gebräunt. Mit Korianderzweigen servieren und mit frischem Saft gießen лайма.
