Für die Zubereitung wird Heilbuttfilet verwendet, das besprüht wird Zitronensaft, mit Mayonnaise bestrichen und im Ofen gebacken. Für ein paar Minuten bis gekocht, der Fisch wird bis gegrillt goldene Kruste. Ein hervorragendes Kompliment für zarten Weißfisch ist duftende frische Kräuter: Petersilie, Dill und Schnittlauch – alles fein gehackt und auf Fisch gestreut beim Servieren. Heilbutt wird mit Licht serviert garniert mit Rucola, gewürzt mit Zitronensaft und Olivenöl, und Tomatenbullenherz, das mit seiner Süße großartig ist ergänzen die Pikantheit des Grüns. Nährwert einer Portion: (total 4) Kalorien 638, Gesamtfett 55 g, gesättigtes Fett 8 g, Protein 28 Kohlenhydrate 7 g, Ballaststoffe 2 g, Cholesterin 94 mg, Natrium 343 мг., сахар 0 г. 
Time: 25 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Stück Heilbuttfilet ohne Haut (ca. 0,7 kg .; vorzugsweise der Mittelteil)
- 1 halbierte Zitrone + Portionsscheiben
- 0,5 EL. Mayonnaise
- 2 EL. l grob gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL. l grob gehackter frischer Dill
- 2 EL. l grob gehackte frische Petersilie
- 4 EL. junger Rucola (ca. 100 gr.)
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 3 große Nicht-Hybrid-Tomatensorten oder Rinderherz in 1 cm dicke Kreise schneiden.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heilbutt, Salattomaten, Rucola, Dill
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Rost in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen vor bis zu 230 ° C Den Heilbutt in 4 Teile schneiden. zieh den Fisch an Folienüberzogenes Backblech mit einer Scheibe nach unten. Squeeze Top 1 halbe Zitrone und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen; verbreiten Sie die Stücke Mayonnaise. Backen, bis der Fisch fast fertig ist, 6-7 Minuten. Schalten Sie den Backofen in den Grillmodus. Den Fisch anbraten gebräunt oben, ca. 3 Minuten.
- In einer kleinen Schüssel Zwiebel, Dill und Petersilie vermischen. Rucola mit dem Saft der restlichen Zitronenhälfte und 1 EL umrühren. l Olivenöl; Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Fisch in Tellern anrichten und mit Gemüse bestreuen. Streuen Salat von Rucola und Tomaten übrig 1 EL. l Olivenöl Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenschnitzen servieren.
