Gebackener Lachs auf einem Zedernbrett herein Ahorn Ingwer Glasur

Gebackener Lachs auf einem Zedernbrett in Ahorn-Ingwer-Glasur – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: Gericht Fotografie: Johnny Valiant Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Contents

1 Zutaten für das Rezept:
2 Rezeptvorbereitung:

Zutaten für das Rezept:

1 Lachsfilet mit einem Hautgewicht von 900 – 1400 gr. (dick ca. 4 cm)
1/4 Art. Ahornsirup
1 Scheibe (5 cm) Ingwer schälen und fein raspeln
2 TL gemahlener Koriander
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Fein geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
2 EL. l (30 gr.) Butter
1 Zedernrauchbrett mit einer Größe von 40 bis 20 cm.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Ahornsirup, Ingwer Wurzel, Koriander, Zitrone

Rezeptvorbereitung:

Legen Sie die Zedernholzplatte in einen Behälter geeigneter Größe, gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie für 2 Stunden einweichen, Crushing auf Ladung.
Backofen auf 220 ° C vorheizen Lachs mit Koriander bestreuen, 1 TL. Salz und 1/2 TL Pfeffer. Lassen Sie den Fisch bei Raumtemperatur 15 Minuten
In der Zwischenzeit den Ahornsirup und den Ingwer in einem Topf mischen. Zitronenschale und Butter. Auf den Herd stellen und kochen bis bis die glasur etwas eindickt, ca. 7 minuten. Dann Zitronensaft mischen.
Nehmen Sie die Platte aus dem Wasser und wischen Sie sie trocken. Legen Sie die Platine ein Auf einem Backblech backen und 15 Minuten erwärmen. Zieh den Fisch an heißes Brett haut runter und mit der halben Glasur einfetten. Lachs backen, bis das Fleisch ausgehärtet ist, etwa 12 Minuten
Schalten Sie den Backofen in den Grillmodus. Den restlichen Fisch einfetten mit Zuckerglasur bestreichen und weitere 2 – 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Farben. Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten auf dem Brett min Servieren Sie Fisch warm oder bei Raumtemperatur mit Reis Salat.