Dieses Gourmet-Gericht ist überraschend einfach und schnell zuzubereiten. Filet Lachs im Ofen gebacken und mit pikanter Sauce serviert Grapefruitsaft, Schalotten und Honig mit Gewürzen. Alle Der Garvorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Eine Portion: (4 insgesamt) Kalorien 345, insgesamt 18 g Fett, gesättigt Fette, Proteine 29 g, Kohlenhydrate 16 g, Ballaststoffe, mg Cholesterin., натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lachsfilet ohne Haut 140-170 gr.
- 1/4 TL Salz
- 2 Rubinrote Grapefruit
- 2 TL Olivenöl
- 1 EL. l gehackte Schalotten
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 2,5 TL Schatz
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL. l fein gehackte Basilikumblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Schalotten, gemahlener Ingwer, gemahlener Cayennepfeffer, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen
- 1/4 TL Lachs darüber streuen. salzen, auf eine Auflaufform legen und backen, bis sie ungefähr 18 Minuten lang gekocht sind.
- Bereiten Sie die Sauce zu, während der Lachs gebacken wird. Schneiden Sie eine von Grapefruits in Scheiben schneiden, den oberen und unteren Teil der Frucht abschneiden, und Dann auf eine der Scheiben legen, die Schale abschneiden und ebenfalls entfernen der weiße Teil, der sich unter der Haut befindet. Dann mit einem Putzmesser Gemüse, entfernen Sie jede Scheibe Obst aus der Schale und schneiden halbieren. Legen Sie die Scheiben beiseite. Drücken Sie den Saft aus dem zweiten Grapefruit und beiseite stellen.
- In einer kleinen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten dazugeben und ca. 2 Minuten weich anbraten. Fügen Sie Ingwer, Grapefruitsaft, Honig und Cayennepfeffer hinzu und langsam zum kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce gar ist wird von etwa der Hälfte respektiert. Zitronensaft und Salz hinzufügen zu schmecken.
- Die Stücke unmittelbar vor dem Servieren in die Sauce geben. Grapefruit und Basilikum. Lachs auf eine Servierplatte legen. Sauce mit Lachs übergießen und servieren. Lachsrezept mit Artischocken.
