Das Geheimnis des erstaunlichen Geschmacks dieses roten Fisches, der im Ofen gebacken wird, liegt in der Spitze aus Butter mit gehacktem gemischt Knoblauch- und Limettenschale, die den cremigen Lachs füllt Zartheit mit hellen Zitrusnoten. In diesem Fall wird der Kalk sein klingt interessanter als der traditionelle Fisch Zitrone und Lachs etwas Besonderes bekommen. Der Fisch wird mit Aromaöl übergossen bis backen. Mit einer cremigen Maisgarnitur servieren Mexikanische Art mit gebratenem Gemüsephysalis und Paprikapfeffern. Vor dem Servieren auch mit Limettensaft bestreuen und bestreuen frischer Koriander. Ein leicht cremiger Geschmack verleiht ihm einen niedrigen Fettgehalt Sauerrahm. Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 460, insgesamt Fette 23 g, gesättigte Fette 9 g, Proteine 41 g, Kohlenhydrate 23 g, Faser 3 g, Cholesterin 125 mg, Natrium 350 mg, Zucker 0 g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Lachsfilet mit Haut (1 Stück), vorzugsweise Rotlachs
- 3 EL. l (45 gr.) Ungesalzene Butter, Raum Temperatur
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1 Zitronenschale und Saft
- 2 mittelgroße Schalotten, gehackt
- 5 Stück mittelgroße pflanzliche Physalis (ca. 200 gr.), geschält, gewaschen und in 4 Teile geschnitten
- 3 Ähren, Körner schneiden (ca. 4 EL)
- 1 Fresno-Pfeffer, geschält und gehackt
- 1/3 Art. saure Sahne
- 0,5 EL. frischer Koriander gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Schalotten, Physalis Gemüse, Fresno-Pfeffer, Mais
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 135 ° C vorheizen Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 EL. l (30 gr.) Butter, Knoblauch, Limettenschale, 0,5 TL. Salz und ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer. Streuen Sie das Backblech kulinarisches Spray. Legen Sie die Fischhaut auf die vorbereiteten backblech backen und die crememischung gleichmäßig verteilen Öle. Backen, bis der Fisch fertig ist, 20-25 Minuten.
- Inzwischen in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze Die restlichen 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Butter. Hinzufügen Schalotten und Braten unter Rühren, bis sie weich und durchsichtig sind, 3 Minuten. Fügen Sie Physalis hinzu und braten Sie, bis weich, ungefähr 4 Minuten. Fügen Sie Mais und fresno Pfeffer hinzu. Braten Sie, häufig rührend, bis alle nicht aufwärmen, ca. 6 Minuten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und Sauerrahm, Koriander und die Hälfte einrühren Limettensaft; Salz, Pfeffer und Limettensaft darüber träufeln zu schmecken. Den Fisch in 4 Teile schneiden und mit Sahne servieren Mais.
