Gebackener Truthahn mit Kräutern, in trockener Salzlake gesalzen – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 8 Stunden. Schwierigkeit: Einfach Menge: 1 Pute Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 (5-6 kg) Aufgetauter und ausgenommener Truthahn
- 240 gr. Butter, Raumtemperatur
- 1 EL. l Zucker
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 1 EL. l getrockneter Salbei
- 1 EL. l getrockneter Thymian
- 1/4 TL Paprika
- 1/8 TL gemahlene Gewürznelken
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Petersilie, Salbei, Thymian, Paprika, Gewürznelke
Rezeptvorbereitung:
- Den Truthahn unter kaltem Wasser abspülen und trocken wischen. 1/3 Tasse Salz, Zucker und 1 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel geben. Die Pute innen und außen mit trockener Salzlake raspeln. Put einen Truthahn ohne auf ein Backblech zu legen und 8-10 Stunden im Kühlschrank lagern. Diese Trockenbeizoption ist platzsparend in der Kühlschrank.
- Den Truthahn aus dem Kühlschrank nehmen, die Salzlake abspülen und trocken wischen. Eine Schüssel Butter, Petersilie einrühren, Salbei, Thymian, 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer, Paprika und Nelken. Den Truthahn innen und außen reichlich mit der Masse einreiben und auch unter der haut. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur Minuten.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Den Truthahn auf ein Backblech legen Binde die Beine zusammen und stecke die Enden der Flügel hinein. Setzen Sie in backen Sie den Boden des Ofens, bis golden, bis das Thermometer, in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt, wird nicht 75 ° C zeigen ungefähr 35 Minuten pro Kilogramm Truthahn. Zieh an Schneidebrett und 30 Minuten einwirken lassen. Rezept “Klassische Sauce” für die Türkei ”
