Gebackenes Gemüse mit Aioli-Sauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: АннаWilliams Zeit: 1 Stunde. 55 Minuten Schwierigkeit: einfach in Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Für Aiolisauce:
- 12 Knoblauchzehen
- Grobes Salz
- 2 große Eigelb
- 1,5 EL. Olivenöl (oder eine gleiche Menge gemischt Olivenöl mit Traubenkernöl)
Gemüse braten:
- 1 Blumenkohlkopf, aufgeteilt in Blütenstände
- 1 Bund Rüben, in Stücke schneiden
- 1 Zwiebelfenchel, in Keile schneiden
- 2 Bund junge Karotten, Pflaumenwurzeln
- 2 Bündel kleine Rüben, Wurzeln schneiden
- 500 gr. kleine Kartoffeln mit roter Schale
- 3 große Knollen Süßkartoffeln, in 4 Stücke geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Rübe Rübe, Fenchel Zwiebel, Karotten, rote Rüben, rote Kartoffeln, Kartoffeln süß (Süßkartoffel), Knoblauch, Mayonnaise, Eier, Aioli-Sauce
Rezeptvorbereitung:
- Aioli Sauce zubereiten: 10 Knoblauchzehen hineingeben Pfanne und kaltes Wasser gießen. Zum Kochen bringen und kochen Lassen Sie das Wasser 3 Minuten lang bei mäßig hoher Temperatur ab. Zu setzen Knoblauch wieder in die Pfanne geben und damit kaum Wasser gießen Tagesdecke Knoblauch. Zum Kochen bringen und weitere 3 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen Wasser.
- 2 frische Knoblauchzehen hacken, mit Salz bestreuen und Mit einem Messer den Knoblauch mit einer Messerklinge in die Paste einreiben. Für mehr 4 frische Knoblauchzehen in eine Paste einreiben und 8 Gewürznelken nach Absatz 1 schweißen.
- Gekochten Knoblauch und Knoblauchpaste in der Küche zerkleinern Mähdrescher. Fügen Sie hinzu, Eigelb und 3 EL. l warmes Wasser mischen, bis Gleichmäßigkeit, Entfernen der Paste von den Wänden. Ohne die Küchenmaschine auszuschalten, fügen Sie einen dünnen Strom Olivenöl hinzu und mischen Sie bis Verdickung. Die Knoblauchmischung in eine Schüssel geben und abdecken, legen 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern
- In 15 Minuten vor dem servieren aioli einnehmen und bei belassen Raumtemperatur. 4 EL zugeben. l Wasser. Salzen. Mit gebackenem Gemüse servieren.
- Gemüse separat backen: Farbige Blütenstände ausschütten Kohl auf einem Backblech mit einer doppelten Schicht Folie ausgekleidet Die Enden der Folie fest einpacken, das Backblech in den Backofen legen und Gemüse in einem auf 230 ° C vorgeheizten Ofen backen, ungefähr 30 Minuten Wiederholen Sie dies für Rüben, Zwiebeln Fenchel, Karotten, 30 Minuten backen.
Kochzeit
Rüben, Kartoffeln mit roter Schale, Süßkartoffeln: 1 Std. 45 min
