Abendessen nach mexikanischer Art mit Hühnchen im Ofen zubereiten Ofen, mit scharfer Kürbissalsa. Vorher Kochen, teilen Sie das Huhn in bequeme Teile und reiben Sie es mit einer Mischung Gewürze mit Olivenöl. Die gerösteten Kürbiskerne hacken und Mit den Hauptzutaten der mexikanischen Salsa mischen: Saft Limette, frischer Koriander, Chili (wenn Sie es schärfer mögen, dann nicht schälen Sie die Samen von den Schoten) und Olivenöl. Sonnenblumenkerne geben ihr Reichhaltiges, nussiges Aroma, das gut zu Hühnchen passt. Servieren Sie gekochten Reis oder schwarze Bohnen in der Beilage. Wert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 431 , Gesamtfett 26 g., gesättigte Fette, Proteine 46 g, Kohlenhydrate 4 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Huhn mit einem Gewicht von 2,3 kg, in Stücke schneiden (die Brust schneiden in der Hälfte, wenn es groß ist)
- 4 EL. l Olivenöl
- 2,5 TL gemahlene Zira
- 1,5 TL gemahlener Koriander
- 1 Schote Fresno Pfeffer, von den Samen geschält (optional) und gewürfelt
- 1/4 Teil einer kleinen roten Zwiebel, klein geschnitten Würfel
- 1 EL. geschälte Kürbiskerne
- 0,5 EL. frische Korianderblätter
- 1 EL. l frisch gepresster limettensaft
- Zum Servieren: Mexikanischer Reis oder schwarze Bohnen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kürbiskern, Limettensaft, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 EL. l Olivenöl, Zira, Koriander, 2 TL. grobes Salz und 1 TL schwarzer Pfeffer. Hähnchenscheiben mit Gewürzbutter einreiben und auf ein mit folie belegtes backblech legen.
- Backen Sie im Ofen, bis das Huhn gebräunt und bedeckt ist knusprig und ein Thermometer im dicksten Teil eingesetzt Fleisch, zeigt keine Temperatur von 74 ° C, etwa 45 Minuten.
- Inzwischen in einer großen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze Toast Kürbiskerne, rühren, bis sie werden Knusprig, ca. 5 Minuten. Abkühlen und grob hacken. In eine Schüssel geben, Koriander, Limettensaft, Chili, Zwiebel, die restlichen 2 EL. l Olivenöl und 3/4 TL Salz und mischen.
- Die Hähnchenstücke auf einer Servierplatte anrichten und mit servieren Salsa in einer separaten Schüssel und garniert mit mexikanischem Reis und schwarze Bohne.
