Gebackenes Huhn mit Bohnen-, Orangen- und Fenchelsalat – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Hühnchen:
- 1 Hühnerschlachtkörper (2,7 kg) Ohne Innereien
- 1 Kopf Knoblauch
- 2 rote Orangen
- 3/4 Art. frische Petersilie
- 1/4 Art. frischer Salbei
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 2 EL. l (30 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- Olivenöl
Für salat:
- 1 Fenchelkopf, halbiert und entkernt, plus 1/4 Art. gehackte Blätter
- 1 Dose (425 gr.) Weiße Bohnen abtropfen lassen, abspülen und zu trocknen
- 2 EL. l Olivenöl
- 4 rote Orangen
- 1/2 EL. kernlose Oliven
- 1 EL. frische Petersilie gehackt
- 1 EL. gehackte frische Minze
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, weiße Bohnen, Fenchel Zwiebel, Orangen, Oliven, Paprika-Flocken, Knoblauch, Salbei, Petersilie, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Hühnermischung vor. Reinigen Sie 2 Knoblauchzehen und in einen Mini-Mähdrescher geben. Übrig gebliebener Knoblauch beiseite stellen. Reiben Sie die rote Orangenschale in den Mähdrescher (beiseite stellen) Orangen für Salat). Den Mähdrescher laufen lassen, um fein zu hacken der Knoblauch. Fügen Sie hinzu, Petersilie, Salbei, Paprika in Getreide, 1 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. Starten Sie gegebenenfalls den Mähdrescher Kratzen Sie die Mischung von den Wänden, bis die Grüns zerkleinert sind. Hinzufügen butter und anfangen zu rühren.
- Trocknen Sie das Huhn mit Papiertüchern. Vorsichtig drücken Finger unter der Haut auf dem Brustbein und den Beinen, um es anzuheben. Verbreiten innen mit einer Mischung aus Orangen und Kräutern. Innen würzen Hühnchen mit Salz und Pfeffer, dann das Loch mit dem Rest bedecken Knoblauch. Lege deine Flügel unter den Hühnerkadaver und binde die Beine zusammen Tunnelzug.
- Das Huhn kochen. Backofen auf 220 ° C vorheizen Legen Sie den Rost auf eine große Auflaufform. Legen Sie das Huhn auf einen Rost legen und mit Olivenöl bestreichen. Mit reichlich Salz abschmecken und abschmecken Pfeffer. 30 Minuten backen, dann den Behälter ausdehnen und absenken Temperatur bis zu 180 ° C. Weiter backen, bis sie goldbraun sind 1 Stunde, bis ein in den Oberschenkel des Huhns eingesetztes Thermometer 73 ° C anzeigt 15 Minuten im Behälter belassen.
- In der Zwischenzeit einen Salat zubereiten. Füllen Sie eine große Schüssel Eiswasser. Den Fenchel dünn hacken (falls vorhanden verwenden Shredder), zu Wasser geben und 20 Minuten ruhen lassen. In groß Mischen Sie die Stiele und Blätter von Fenchel, Bohnen, Olivenöl, 1/2 TL Salz und eine Prise Pfeffer. Reiben Sie die Schale hier 1 rot orange. Beiseite stellen.
- Mit einem Obstmesser alle 6 roten Orangen schälen und innen weiß. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, dann dünn scheiben. Den Fenchel abtropfen lassen und zum Trocknen in einer Zentrifuge trocknen. verlässt. Legen Sie Orangen und Fenchel in den Kühlschrank, bis sie sind Übertragen Sie das Huhn auf das Brett. In eine Schüssel mit Bohnen geben Fenchel, rote Orangen, Oliven, Petersilie und Minze. Jahreszeit salzen und pfeffern und mischen. Hühnersalat servieren.
