Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzsauce und Spinat – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 607, Gesamtfette 37 g, gesättigte Fette g, Proteine 42 g, Kohlenhydrate 25 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück (650 – 700 gr.) Schweinelende zum Backen, ohne Knochen, überschüssiges Fett abschneiden
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL. l Weizenmehl
- 2 EL. l Olivenöl
- 650 – 700 gr. frische weiße Champignons in vier Teile schneiden Teile
- 2/3 Art. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/2 EL. trockener Rotwein “Marsala”
- 1/3 Art. fette Sahne
- 4 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 EL. frische Petersilienblätter
- 450 gr junger Spinat
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Mehl, Steinpilze, Wein rot, Sahne, Zitronensaft, Petersilie, Spinat
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Das Fleisch längs in die Mitte schneiden und offenbaren wie ein Buch. Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Brötchen reiben. 2 Art. l Mehl. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l Olivenöl. Schweinefleisch 3 Minuten braten. auf jeder Seite. Legen Sie das Fleisch in die Form zum Backen (Pfanne mit Fett belassen) und 15 Minuten backen – 20 Minuten Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches, indem Sie das Thermometer in die Mitte stecken. Das Thermometer sollte 60 ° C anzeigen. Legen Sie das Fleisch auf das Hacken Verpflegung und 5 Minuten einwirken lassen.
- Pilze und 1/4 TL in die gleiche Pfanne geben. salzen und braten bis goldene Farbe, ca. 8 min. Fügen Sie die restlichen 1 EL. l Mehl und Braten unter Rühren, noch 1 min. Brühe und Wein dazugeben Marsala und zum Kochen bringen. Sahne hinzufügen und kochen, bis bis die Sauce eindickt, ca. 8 Minuten. Schalte das Feuer aus und 2 TL mischen. Zitronensaft und Petersilie.
- In der Pfanne mit dickem Boden erhitzen, die restlichen 1 EL. l Olivenöl. Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie bis Blätter welken nicht, 3 – 4 min. Die restlichen 2 TL unterrühren. Zitronensaft und mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefleisch hacken in scheiben schneiden und mit pilzsauce und spinat servieren.
