Die Auberginenscheiben in diesem Rezept werden zuerst im Ofen gebraten, und dann in einer Wok-Pfanne mit einem riesigen zur Bereitschaft gebracht Menge an asiatischen Aromen. Dies lecker und das Gericht hat eine ganze es riecht unglaublich und sieht sehr schön aus. Es ist wird eine großartige Option für das Abendessen im Kreise der Familie sein.
Rezeptautor – Küchenchef Chris Santos
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Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Gebratene Auberginen
- Auberginen mit einem Gewicht von 680 g, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 2 EL. l Pflanzenöl
Koriander und Sesam Pesto-Sauce
- 2 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt und geschält
- 2 EL. Korianderblätter
- 2 EL. l Zitronensaft
- 2 EL. l Sesamöl
- 2 EL. l Gebratener Sesam
- 1/2 EL. Olivenöl
Orangenmayonnaise mit Siracasauce
- 2 EL. l Mayonnaise
- 1 TL Siracha-Sauce
- 1 TL Orangensaft
- 1 TL Sojasauce
- 2 EL. l Rapsöl oder Pflanzenöl
Richtfest
- 2 EL. l Pinienkerne geröstet
- 2 EL. l Korianderblätter
- 1 TL Gebratener Sesam
- Kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel und kühlen Sie für 1 Stunde.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Aubergine, Pesto-Sauce, Sauce Sriracha, Sojasauce, Zitronensaft, Orangensaft, Nüsse Zeder, Sesam, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Braten von Auberginen: Den Rost zentrieren und den Backofen auf 220 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel die Aubergine mit mischen Öl. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech legen und braten, gelegentlich umrühren, bis sie weich und leicht sind Rouge, etwa 15 Minuten. Vollständig abkühlen lassen (Auberginendose) abdecken und bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur lagern).
- Pesto-Sauce zubereiten: Den Knoblauch hacken, indem man ihn überspringt ihn durch eine Küchenmaschine. Fügen Sie Koriander, Zitronensaft, Sesam hinzu Öl und Sesam und hacken, bis Püree. Nicht Den Mähdrescher ausschalten und die Olive durch das Ladeloch gießen Butter, um eine einheitliche Sauce zu erhalten. Mit Salz abschmecken und abschmecken Pfeffer (Pesto kann gut verschlossen und im Zimmer aufbewahrt werden Temperatur bis zu 4 Stunden).
- Rühren Sie braten Auberginen: Erhitzen Sie eine große Wokpfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden bei starker Hitze. Öl hinzufügen und drehen Sie die Pfanne, um die Seiten einzufetten. Fügen Sie die Aubergine hinzu einlagig auslegen. Bei starker Hitze dünsten Seite wird nicht gebraten, ca. 1 Minute. Dann braten heißes Öl unter ständigem Rühren für ca. 1 Minute. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- 3 EL zugeben. l Pesto-Sauce, Pinienkerne, Koriander und Sesam. Alles auf einen Servierteller legen, Orange dazugeben Mayonnaise und heiß mit Pesto – Sauce (restliche Sauce) servieren pesto passt gut zu normalem gedünstetem reis oder Kann als duftender Salat verwendet werden Dressings) .Hinweis Zum Braten von Sesam oder Pinienkernen, Nehmen Sie eine kleine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Samen und braten Sie sie für etwa 1 Minute oder etwas länger für Nüsse. gelegentlich umrühren. In eine Schüssel geben und im Kühlschrank lagern.
