Einfache und schnelle Vorspeise von gebratenen Garnelenspießen serviert mit gebratenen Frühlingszwiebeln und herrlicher Romesco-Sauce. Er ist harmoniert harmonisch mit Meeresfrüchten und wurde ursprünglich geprägt speziell für sie. Garnelen und Zwiebeln können auf dem Grill gebraten werden und in einer Grillpfanne. Es dauert nicht mehr als 5 Minuten, um sie zu kochen. Eine Romesco-Sauce kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese spanische Sauce enthält gebackene Paprika und geröstete Mandeln sowie zusätzliche Gewürze. Paprika kann Verwenden Sie die Dose, um Zeit zu sparen. Überlegen Sommersnack mit strahlendem Geschmack Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 375, Gesamtfett 28 g, gesättigte Fettsäuren 4 g. Proteine 26 g, Kohlenhydrate 10 g, Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 183 mg, Natrium 208 mg, Zucker 5 g.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
Time: 55min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Garnelenspieß
- 18 große Garnelen, geschält von Muscheln und Darmvenen
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- 0,5 TL fein geriebener Knoblauch
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, angeschnitten
- Sonderausstattung: 6 lange Bambusspieße 10-15 cm.
Romesco Soße
- 1/4 Art. Olivenöl
- 0,5 EL. gehackte Mandeln
- 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
- 0,5 TL geräucherter Paprika
- 1 Dose 450 gr. eingemachte gebackene rote paprikaschoten, abgelassen
- 2 TL Sherry-Essig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Paprika, Sherry Essig, Knoblauch, Paprika, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Romanische Sauce: in einer mittelgroßen Pfanne in einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl über dem Feuer erhitzen. Fügen Sie Mandeln hinzu und braten Sie häufig Rühren bis goldbraun, ca. 3 Minuten. Den Knoblauch dazugeben und braten, bis sie hellgolden und intensiv sind Aroma, ungefähr 1 Minute. Räucherpaprika dazugeben und unterrühren innerhalb von 30 Sekunden. In einen Mixer geben. Fügen Sie gebackene Paprikaschoten hinzu Essig und 0,5 TL Salz, mahlen bis fast homogen Massen. In eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Romesco Soße kann im Voraus in 1 Tag zubereitet und in gelagert werden der Kühlschrank.
- Garnelenspiesse: In einer Schüssel die Garnelen mit Zitronenschale, Knoblauch, 1 EL. l Olivenöl, 0,5 TL Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Jeweils 3 Garnelen darauf legen Spieß. Gießen Sie grüne Zwiebeln in eine Schüssel der restlichen 1 EL. l olive Öl und mit einer Prise Salz bestreuen.
- Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mäßiger Hitze. Frühlingszwiebeln grillen und in regelmäßigen Abständen wenden, bis sie gar sind wird verblassen und nicht an Stellen verkohlen, ca. 5 Minuten. Auf eine Schüssel geben. Die Garnelen am Spieß anbraten und einmal wenden, bis sie gar sind. 2-3 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie die Spieße auf eine grüne Schüssel Mit Zwiebeln und Romesco-Sauce servieren und mit einem Snack dekorieren mit gegrilltem Rinderfilet.
