Gebratene Hähnchenbrust mit Champignons und Soße Rotwein

Gebratene Hähnchenbrust mit Champignons und Rotweinsauce – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: Foto des Gerichts: Anna Williams Zeit: 45 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Contents

1 Zutaten für das Rezept:
2 Rezeptvorbereitung:

Zutaten für das Rezept:

2 Hähnchenbrust auf Knochen mit Haut (300 – 400 gr. jeweils)
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL. l Pflanzenöl
500 gr. Austernpilze (Austernpilz) und / oder Maytake-Pilze (Greif lockig oder Widderpilz), schneiden und aufreißen Stücke
1 EL. l (15 gr.) Ungesalzene Butter
1 EL. l Weizenmehl
1/2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
1 EL. trockener Rotwein
1/2 TL Zucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Austernpilz, kann Pilze, Mehl, Rotwein nehmen

Rezeptvorbereitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen Hähnchenbrust 1/2 h reiben. l Salz und Pfeffer abschmecken. Erhitze eine mittelgroße Pfanne dazu mäßig hohe Temperatur; fügen Sie 1/2 EL hinzu. l Gemüse Butter, dann die Hähnchenbrust hineinlegen, abschälen und anbraten bis die Haut goldbraun wird, ca. 6 min Übertragen Sie Hähnchenbrust auf ein Backblech, schälen; Fett in einer Pfanne belassen.
Rühren Sie die Pilze mit den restlichen 1/2 EL. l Pflanzenöl und mit Salz und Pfeffer würzen; Legen Sie ein Backblech um das Huhn Brüste. Backen, bis die Champignons weich sind, und Hühnerfleisch erwärmt sich nicht auf 72 ° C, ca. 25 min.
In der Zwischenzeit die Sahne in einer Pfanne mit Hühnerfett schmelzen Öl bei mittlerer Temperatur. Mehl hinzufügen und kochen, 1 min rühren Hühnerbrühe dazugeben und ständig umrühren. zum kochen bringen. Fügen Sie Wein, Zucker und 1/4 TL hinzu. Salze; kochen bis die Sauce halbiert ist, ungefähr 10 Minuten Salz und Pfeffer.
Gießen Sie eine kleine Menge Sauce auf jedes Gericht. zu setzen dazu Hähnchenbrust und Champignons, dazu bieten wir ein anderes Salatrezept an gebratene Hühnerbrust.