Das Rezept für kalte Sandwiches mit gebratenem Putenfleisch, In Senfbier vormariniert. Sandwiches serviert mit rotem Paprikapesto mit Kräutern Nüsse und Käse Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Steve Girelt Zeit: 2 Stunden. 40 min Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter von 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Die Türkei
- 350 ml. helles Bier
- 3 EL. l Dijon-Senf mit Vollkorn
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1100 – 1300 gr. Putenbrust auf hautlos, gewaschen und getrocknet
Pesto-Sauce
- 3 große rote Paprika
- 1/2 EL. frische Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 1/4 Art. geröstete Pinienkerne
- 1/4 TL rote Paprikablütenblätter
- 1/4 TL Sardellennudeln
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine
- 450 gr Sauerteigbrot
- Gemahlener Salat
- 3 Scheiben Provolone
Sandwiches
- 3/4 Art. eingelegtes italienisches Giardinieregemüse ohne Flüssigkeiten.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: helles Bier, Dijon-Senf, Pute, Paprika, Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Nüsse Zeder, Sardellen, Käse, Salat, Jardiniere
Rezeptvorbereitung:
- Pute marinieren: in einem Behälter mit einem Deckel von 4,5 l Mischen Sie Bier, Senf und 1 TL. Salz und Pfeffer. Hinzufügen Truthahn, schließen Sie den Behälter und legen Sie es in eine große Schüssel. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit Pesto-Sauce zubereiten: Paprika Grill, über der Flamme eines Gasherds oder in einem vorgeheizten einen Backofen mit Grillfunktion, bis er verkohlt ist. In regelmäßigen Abständen Mit einer Pinzette wenden. Den Pfeffer in die Tüte geben und abkühlen lassen innerhalb von 10 Minuten. Schälen Sie es von Schalen, Stielen und Samen (nicht spülen).
- Paprika, Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne, scharfer roter Pfeffer, Sardellenpaste, 1/2 TL. Salz und 1 TL. Schwarzer Pfeffer in einer Küchenmaschine glatt hacken zustand.
- Ohne den Mähdrescher auszuschalten, durch ein spezielles Loch langsam Olivenöl hinzufügen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie brauchen das Pesto nicht sofort, sondern legen es in den Kühlschrank.
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Truthahn aus der Marinade nehmen (nicht ausspülen) und vorinstallieren sie über ein flaches Backblech. Etwa 1 Stunde bis zum Thermometer backen zeigt keine Temperatur von 70 Grad im dicksten Teil der Brust. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und abkühlen lassen.
- Sandwiches zubereiten: Fleisch von den Knochen trennen und in Stücke schneiden Diagonalen in 2,2 cm dicke Stücke schneiden Gemüse und mischen Sie sie in einer Schüssel mit 1/4 EL. Pesto. Schneiden Sie das Brot in in der Mitte in der Hälfte, so dass Sie ein riesiges Brötchen bekommen. Raus mit dir aus der oberen hälfte ein wenig brotkrümel. Beide Hälften schmieren Pesto. Eine Schicht Salat, Provolone-Käse, Pute und Mischung darauf verteilen Gemüse und Pesto-Sauce auf die untere Hälfte des Laibs legen die zweite Hälfte. Mit Frischhaltefolie fest umwickeln, damit das Sandwich nicht aufgeteilt. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann abschneiden in Stücke schneiden.
