Ein detailliertes Rezept zum Kochen der thailändischen Küche mit Foto. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 390, Gesamtfett 1 6 g., gesättigte Fette, Proteine 9 g, Kohlenhydrate 55 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Food Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Jasminreis
- 1 Blumenkohlkopf, sortiert nach Blütenständen
- 3 EL. l Sonnenblumenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. gesalzene geröstete Erdnüsse
- 1 EL. Erbsen (ca. 100 gr.), geschält
- 1 grob gehackter gelber Pfeffer
- 2 EL. l fein gehackter frischer Ingwer
- 3 Frühlingszwiebelfedern (den weißen Teil in grüne Scheiben schneiden in Stücke von 5 cm.)
- 1/3 Art. Thailändische süße Chilisauce
- 1,5 TL Sojasauce
- 1/4 Art. frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jasminreis, Erbsen, Paprika, Ingwerwurzel, Blumenkohl, Chilisauce, Sojasauce, Zwiebel Grün, Petersilie, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Bratpfanne vorheizen. Reis kochen nach Anweisungen auf der Verpackung. In der Zwischenzeit den Blumenkohl mit 2 mischen Art. l Sonnenblumenöl und eine große Prise Salz und Pfeffer; auf ein Backblech mit hohen Seiten legen. In regelmäßigen Abständen braten Etwa 10 Minuten lang wenden, bis der Kohl gewachsen ist weich.
- In einer großen Pfanne bei starker Hitze die restlichen erhitzen ein Esslöffel Sonnenblumenöl. Erdnüsse leicht anbraten für eine Minute. In eine kleine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer Erbsen, Paprika und Ingwer in die Pfanne geben. Leicht unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten braten. Zwiebel hinzufügen (sowohl weiße als auch grüne Teile) und Blumenkohl; mischen. Einfüllen Chili-Sauce und Soja-Sauce und unter ständigem Rühren 2 weitere kochen Min. Reis mit einer Gabel umrühren; auf jede Portion Reis legen gerösteter Blumenkohl, geröstete Erdnüsse und Beilage Petersilie.
