Gebratener Speck mit Erbsen in Champagnersauce – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 25min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. gehackter Speck
- 280 gr gefrorene Erbsen, Tauwetter
- 2 Schalotten, gehackt
- 1/3 Art. Minzeblätter
- 1/2 EL. geriebener Pecorino
- 1/4 TL Salz
- 1/4 Art. Schaumwein Prosecco
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Erbsen, Pecorino-Käse Romano, Proseka, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Unter häufigem Rühren kochen, damit der Speck etwa 5 Minuten knusprig wird min Abgießen Sie alles Fett aus der Pfanne, bis auf 2 EL. l Hinzufügen Schalotten und ca. 2 Minuten weich braten.
- Mit einem Holzlöffel mit den Erbsen vermengen und warm einrühren für 4 Minuten Wenn die Erbsen heiß werden, erhöhen Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie Minze und Pecorino hinzu; salze es. Einmischung Zutaten schonend vermengen. Prosecco hinzufügen, abheben Vom Herd nehmen und rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist und mit Soße überbacken. Erbsenrezept mit italienischem Speck.
