Gebratener Tofu mit Gemüse – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 429, Gesamtfett 1 5 g., gesättigte Fette, Proteine 19 g, Kohlenhydrate 56 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Johnny Miller Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 400 gr. 4 Tofu-Hartkäse längs geschnitten Rechteck
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL. l Maisstärke
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 4 Federn gehackter Schnittlauch, grüne und weiße Teile aufteilen
- 5 cm Ingwerscheibe, geschält und dünn gehackt
- 225 gr. geschnittene Champignons
- 3 EL. geschnittene Karotten
- 330 gr Zuckererbsen in Schoten, fest schneiden endet
- 3 EL. gekochter brauner Reis
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tofu, Champignons, brauner Reis, Zuckererbsen in Schoten, Möhren, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie Papiertücher in mehreren Schichten auf einen Teller. Die Tofuscheiben in einer Schicht darauf legen, das Papier wieder darauf Handtücher. Dann mit einem anderen Teller bedecken und 5 Minuten ruhen lassen, überschüssige Flüssigkeit aufnehmen.
- Tofu mit Salz und Pfeffer bestreuen, 1,5 EL einrollen. l Maisstärke. Mischen Sie in einer Schüssel die Zitronenschale, 1/2 EL. Wasser 1/2 TL Salz und die restlichen 1/2 EL. l Maisstärke. Beiseite stellen.
- In einer großen Antihaftpfanne 1 EL sehr stark erhitzen. l Pflanzenöl. Den Tofu dazugeben und 3-4 Minuten mit anbraten jede Seite zu einer goldenen Farbe. Tofu auf einen Teller legen.
- Fügen Sie die restlichen 1 EL. l Olivenöl in der Pfanne. Die weißen Teile der Zwiebel und des Ingwers auslegen und 30 Sekunden kochen lassen. Hinzufügen Pilze und Karotten und 3 Minuten kochen, bis die Hälfte gekocht. Hinzufügen Erbsen und 1/4 TL Salz, kochen, rühren, für weitere 4 Minuten. Die Mischung mit Zitronenschale schütteln, in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Zwiebelgemüse hinzu. Tofu mit Gemüse und Reis servieren.
