Gebratener Wolfsbarsch mit Kräutersalsa – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: КанаOkada-Zeit: 2 Stunden. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Sardellenfilets, abspülen
- 1 EL. l Kapern
- 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
- 1/2 TL getrocknete rote Pfefferflocken
- Grobes Meersalz
- 1 EL. frisch gelegte frische Petersilie
- 1/2 EL. frisch gelegte zerrissene frische Minze
- 1 EL. l frischer Majoran oder Oregano
- 2/3 Art. Olivenöl
- 2 EL. l Fenchelsamen
- 2 TL getrocknete Provence Kräuter
- 12 Stück Wolfsbarschfilet mit Haut (je 120 – 140 gr.), entfernen Knochen
- Saft von 1 Zitrone, Stücke zum Servieren
- 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
- 2 mittelgroße Gurken, schälen und entkernen, schneiden gewürfelte Pulpe
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sardellen, Kapern, Knoblauch, Pfeffer rotes Getreide, Petersilie, Minze, Majoran, Oregano, Fenchelsamen, Provenzalische Kräuter, Wolfsbarsch, Barsch, Zitronensaft, Zitrone, Paprika, Gurken, Salsasauce
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie Sardellen, Kapern, Knoblauch und Pfefferflocken, fein hacken. Dann streuen 1 TL. Salz und flache Seite des Messers, zu einer Paste zermahlen. Gib die Paste hinein Küchenmaschine oder Mixer, fügen Sie Petersilie, Minze und Majoran. Schalten Sie den Mixer ein und gießen Sie ihn durch das Loch im Deckel langsam ein Olivenöl glatt rühren. Shift Salsa in einer mittelgroßen Schüssel.
- Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten für 3 bis 4 Minuten In einen Mörser geben und zu Pulver zermahlen, in eine separate Schüssel gießen und mit 1/4 EL mischen. Salsa und Provenzalische Kräuter. Legen Sie das Fischfilet in eine flache Schale und Mit Salsamischung abreiben. Abdecken und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
- In der Zwischenzeit mit dem restlichen salsa Zitronensaft mischen, süß Pfeffer und Gurken. Abdecken und bis zum Servieren kühlen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf eine mittlere bis hohe Temperatur. Um den Fisch von überschüssiger Marinade zu befreien. Legen Sie den Fisch in die Pfanne, Haut runter und 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie den Fisch auf die andere Seite und drücken Sie den Spatel auf Pfanne, weitere 2 Minuten braten. Mit Salsa und Fisch servieren Zitronen.
