Gedünsteter Lachs und Spinat mit Sau bai zu Dressing – ein detailliertes rezept kochen. 
In ремя: 1stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Lachsfilet ohne Haut und ohne Knochen (450 gr.)
- 1 Packung (400 gr.) Dichter Tofu (optional)
- 450 gr gewaschener frischer Spinat (geschnittene Stiele)
- 1/4 Art. Sojasauce
- 1/4 Art. Mirinsauce (Reiswein)
- 1/4 Art. Reisweinessig
- 1 Stück geschälter und fein geriebener frischer Ingwer (1.5 siehe)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 gewaschene und dünn geschnittene diagonal Stiele von Frühlingszwiebeln zur Dekoration
- 2 EL. l geröstete Sesamsamen zur Dekoration
- Weißer Reis zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Tofu, Spinat, Soja Soße, Reisessig, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Mirin (Reis Wein), Reis, Sesamsamen
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie den Tofu in 4 flache Stücke und legen Sie sie auf eine dünne ein Baumwolltuch oder ein Stück Gaze zum Einweichen flüssig.
- Das Lachsfilet in 8 Scheiben von je ca. 2 cm schneiden. dick. Falten Sie 2 Streifen Lachs mit den Seiten mit der Haut nach innen Nimm einen Yin-Yang-Kreis und setze sie auf jedes Stück Tofu.
- Stellen Sie einen Rost in einen großen Topf mit kochendem Wasser. ВDen Tofu mit Lachs auf einen Rost legen und herumstellen Spinat und Dampf, die Pfanne mit einem Deckel bedecken, 4-6 min.Spinat in san-bai zu (in Essigmarinade): In einem kleinen Bringen Sie die Sojasauce, Mirin Gewürzsauce zum Kochen, Reisweinessig, Ingwer und schwarzer Pfeffer. Vom Herd nehmen.
- Zum Servieren Lachstofu in jede der 4 flachen Scheiben geben Schalen mit weißem Reis und Spinat gefüllt. Gießen Sie jede Portion Essigmischung und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Sofort servieren.
