Gedämpfter Lachs in Mangoldblättern mit Linsen – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 648, Gesamtfett 32 g, gesättigtes Fett g, Proteine 41 g, Kohlenhydrate 52 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 50 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Lachsfilets von 170 gr.
- 300 gr Linsen
- 1 Bund Mangold
- 1/4 Art. Olivenöl und mehr zu sprühen
- 2 Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL. l Tomatenmark
- 1 Zimtstange
- 1 EL. l Schatz
- Saft 1 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Linsen, Rüben Blatt, Tomatenmark, Zimt, Honig
Rezeptvorbereitung:
- 1/4 EL erhitzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Lauch und Karotten hinzu und kochen Sie bis zart, 5 min. Fügen Sie Knoblauch und Tomatenmark hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Hitze erhöhen zu hoch; 4 EL zugeben. Wasser, Zimtstange und Linsen. Zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, zudecken abdecken und zart köcheln lassen, 20 min.
- In der Zwischenzeit die groben Stängel am Mangold abschneiden, 3 blatt und den rest schneiden. Setzen Sie ganze Blätter auf Linsen, bedecken und kochen, bis die Blätter weich sind, 1 min Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Filet einwickeln gedämpftes Mangoldblatt.
- Etwa 1 Esslöffel einwirken lassen. Linsen für die Zubereitung von warmen Salaten aus Rüben und Linsen mit Ziegenkäse. Rühren Sie Honig und Zitronensaft mit den restlichen linsen abschmecken und mit salz und pfeffer würzen. Mischen mit gehackter Mangold. Legen Sie den eingewickelten Lachs auf die Linsen, Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Cover abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch ist gekocht, dauert es 6 Minuten. Holen Sie den Lachs aus der Pfanne und in Stücke schneiden. (Wenn die Linsen trocken sind, fügen Sie Wasser hinzu.) Teilen Sie die Linsen in Schalen und legen Sie den Lachs darauf.
