Gefüllte Eier mit Senf und karamellisiertem Speck – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 große Eier direkt aus dem Kühlschrank
- 60 gr dünn geschnittener Speck (ca. 3 Streifen)
- 1,5 EL. l brauner Zucker
- Cayenne-Pfeffer
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 0,25 – 0,5 EL. Mayonnaise
- 2 TL Senfkörner
- 1 EL. l fein gehackter Dill und gegebenenfalls dazu Dekoration
- 1 EL. l Apfelessig
- 1 TL Worcester-Sauce
- 2 gehackte Zwiebeln
- 0,5 TL Salz
- Paprika zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Speck, brauner Zucker, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Vollkornsenf, Mayonnaise, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Paprika, Dill
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. In einer kleinen Schüssel mischen brauner Zucker, eine Prise Cayennepfeffer und Zimt. Legen Sie den Speck auf einem Gitterrost auf einem Backblech mit einer Seite montiert. Jeweils bestreuen Speck mit Zucker und Gewürzen in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten backen. Den Speck wenden, mit dem restlichen Zucker bestreuen und weitermachen kochen, bis es weitere 10 Minuten knusprig wird. Herausziehen Speck aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Speck abgekühlt ist, hacken lege es beiseite und lasse den vierten Teil darüber streuen Eier.
- Legen Sie kalte Eier auf den Boden der Pfanne und gießen Sie sie kalt ein Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Cover Deckel aufsetzen und 12 Minuten ruhen lassen. Eier abgießen und abspülen. kaltes wasser. Lassen Sie die Eier etwas abkühlen, dann schälen, solange sie noch warm sind (warme Eier lassen sich viel leichter schälen). Geschält Eier können in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Mischen Sie Mayonnaise, Senf, Dill, Apfelessig, Worcester Sauce, 0,25 TL Cayennepfeffer, Zwiebel und gehackter Speck mittelgroße Schüssel. Salz Die Eier der Länge nach halbieren. Ordentlich Eigelb herausziehen. Das Eigelb zur Senfmischung geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse aufgegangen ist homogen Die Füllung in einen Beutel mit einer Schließe geben. Schneiden Sie eine Ecke und drücke die Füllung auf das Eiweiß. Mit Paprika bestreuen, Reste Speck und Dill vor dem Servieren. gut auf dem grill, weil die luft zirkulieren kann, und speck es stellt sich lecker und knusprig. Plastiktüten bequem Verwenden Sie anstelle eines Spritzbeutels.
