Guy Fierry schlägt vor, aus jeder Hühnerbrust eine „Tasche“ zu machen setzen Sie eine Füllung mit einem ausgeprägten mediterranen Geschmack. Servieren Sie dieses Gericht mit Zitronensauce und getrockneten Tomaten, Mit Feta bestreut Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für die Füllung:
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1/8 TL rote Paprikablütenblätter
- 4 EL. l sonnengetrocknete Tomaten (die Gurke abtropfen lassen und hacken)
- 4 EL. l gehackte Kalamata Oliven
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 1 Packung 280 g Couscous
- Salz und Pfeffer
- 230 g zerbröckelter Feta-Käse
Für Hühnchen:
- 4 (je 170 g) Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
Für die Sauce:
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 EL. Weißwein
- Saft 1/2 Zitrone
- 6 EL. l julienne getrocknete tomaten
- 4 EL. l grob gehackte Kalamata-Oliven
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 110 g zerbröckelter Schafskäse zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Paprika-Flocken, sonnengetrocknete Tomaten, Calamata-Oliven, Couscous-Grütze, Feta-Käse, Hühnchen Brust, Weißwein, Zitronensaft
Rezeptvorbereitung:
- Für die Füllung: In einem Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl, wenn es heiß ist, fügen Sie Knoblauch und Blütenblätter roter Pfeffer. Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten und Passanten ein paar mehr Minuten. Oliven dazugeben, Hühnerbrühe dazugeben und alles mitbringen kochen. Fügen Sie eine Packung Couscous hinzu, stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Mit einer Gabel umrühren, salzen und Pfeffer. Setzen Sie 2 EL. auf einem großen teller mischen, 230 zugeben g Feta und abkühlen lassen. Verwenden Sie den restlichen heißen Couscous in als Beilage. (Legen Sie eine hitzebeständige Form mit einem Deckel und In den letzten 10 Minuten im Ofen vorheizen. kochen Huhn).
- Für Hähnchenbrust: Den Backofen auf 205 ° C vorheizen.
- Falls erforderlich, entfernen Sie die Knochen mit einem speziellen Messer. Von oben beginnend vorsichtig über die gesamte Länge abschneiden. Brüste und nach unten bewegen, um eine Tasche zu bekommen, die ca. 5 cm tief ist. Versuchen Sie, das Filet auf der anderen Seite nicht zu schneiden. Wenn der Couscous abkühlt damit Sie es abholen können, fangen Sie vorsichtig an Mischung aus Tasche. Die Füllung durch vorsichtiges Formen glätten Hände. Entfernen Sie überschüssiges Couscous von der Brustaußenseite, salzen Sie und Pfeffer.
- Oliven und Butter in einem Topf erhitzen und anbraten Hühnchen auf beiden Seiten. Die Brüste auf ein Backblech legen und hineinlegen 20 Minuten backen, während die Hähnchenbrust gebacken wird die Soße.
- Für die Sauce: Den Topf, in dem Sie sich befinden, vorheizen gebratene gefüllte Brüste und Knoblauch hinzufügen. Mit Weiß verdünnen Wein und Zitronensaft hinzufügen. Kochen Sie bis zu 1/3 des Volumens. Hinzufügen sonnengetrocknete Tomaten, weitere 2-3 Minuten kochen, Oliven hinzufügen, ausschalten Feuer, Butter hinzufügen und gut mischen.
- Zum Servieren Couscous aus dem Ofen auf einen Teller legen, schneiden Gefüllte Hähnchenbrust halbieren, Sauce einfüllen und darüber streuen die Krümel des restlichen Feta-Käses.
