Gefüllte Muschelnudeln in Bolognese-Sauce – detailliert Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 420, Gesamtfette 1 3 g., Gesättigte Fette g., Proteine 29 g., Kohlenhydrate 49 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 230 gr. mageres Rinderhackfleisch
- 16 große Nudelschalen (ca. 170 gr.)
- 2 TL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, hacken
- 2 EL. Tomatenpüree aus der Dose
- 3 EL. l Tomatenmark
- 1,3 EL. fettarmer Ricotta-Käse
- 1/2 EL. in Dosen gebratene Paprika
- Protein 1 großes Ei
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 3 EL. l Mischungen von fettarmen geriebenen italienischen Käsesorten (Käse Mozzarella, Provolone, Parmesan)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Nudeln, Käse Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Provolone, Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Knoblauch, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Füllen Sie einen großen Topf mit Salzwasser und kochen Sie. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sparen Sie 1,5 EL. Wasser nach dem Kochen abtropfen lassen und Nudeln mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einem großen hitzebeständigen erhitzen bei starker Hitze schwenken. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie, knetend Hackfleisch, 5 Minuten bis goldbraun. Knoblauch dazugeben, 1 Min. Kochen lassen. Hitze reduzieren, Tomatenpüree und Tomaten hinzufügen Nudeln, 1 EL. Wasser, in dem Nudeln gekocht wurden, und 1/2 TL. Salz. Lasse es schmachten, während du die Muscheln etwa 5 Minuten lang stopfst. Wenn Die Sauce ist zu dick, fügen Sie mehr Kochwasser hinzu.
- Den Backofen mit der oberen Heizung vorheizen. In einer Schüssel mischen Ricotta, gebratene Paprika, Eiweiß, 1 Esslöffel Petersilie und geriebenem Käse, 1/2 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. Fülle auf Jede Schale 1 EL. l in einer offenen Pfanne mischen Seite hoch. Mit den restlichen 2 EL bestreuen. l geriebener Käse und backen bis zum kochen, 5 min. Streuen Sie die restlichen 1 EL. l Petersilie.
