Gefüllte Paprika auf Spanisch – Ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Padma Lakshmi Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 grüne, rote oder gelbe Paprika (oder ihre Kombination)
- 3 EL. Fertiger Langkornreis (besser als Basmati)
- 450 gr gehacktes Kalbfleisch
- 1 Packung (300 gr.) Gefrorene grüne Erbsen (gekocht, gemäß Packungsanweisung)
- 3 hart gewürfelte reife Tomaten
- 1 EL. l Olivenöl und etwas mehr zu Wasser Paprika von oben
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte große Knoblauchzehen (oder nach Geschmack)
- 1 TL mittleres Currypulver (oder nach Geschmack)
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 EL. l gehackter frischer Oregano oder 1 TL. getrocknet Oregano)
- 3 EL. l gehackter frischer Koriander (oder nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
- Cayennepfeffer nach Geschmack (optional)
- 3 EL. l frische oder trockene Semmelbrösel
- Zitronensaft oder Zitronenscheiben
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, Kalbshackfleisch, Erbsen, Tomaten, Semmelbrösel, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Curry, gemahlener Ingwer, Oregano, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Schneiden Sie die Spitzen der Paprikaschoten und ab Entfernen Sie Samen und Septen (halten Sie Spitzen). Wegwerfen Stiele und Würfel die restlichen Stücke der Spitzen. In In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Paprikaschoten 3-4 Minuten blanchieren, bis Sie werden nicht ein wenig weich. Abgießen, Paprika kalt stellen wasser und trocken. Schneiden Sie dünn von der Unterseite jedes Pfeffers Stück, so dass sie vertikal platziert werden können. In einer Pfanne mit Einen Esslöffel auf mittlerer Hitze erhitzen Olivenöl, Zwiebel und übrig geblieben, gewürfelt Pfeffer. Unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist wird weich. Fügen Sie Knoblauch, Currypulver, Ingwer und Koch hinzu, 2 Minuten nachrühren.
- Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel. Die restlichen in die Schüssel geben andere Zutaten als Semmelbrösel und Zitrone und sanft aber gründlich mischen. Die Paprikaschoten mit der Füllung füllen und hineinlegen flache Auflaufform. Mit Semmelbrösel bestreuen und abschmecken gießen Sie ein wenig Olivenöl. Paprika backen 40-45 min., Bis die Füllung vollständig fertig ist. Shift Paprika auf einen Servierteller geben, mit Zitronensaft bestreuen oder mit Zitronenschnitzen servieren.
