Gefüllter Tintenfischteller mit Marinara-Sauce auf Italienisch Stil wird ein exquisites Urlaubsvergnügen oder wird sich drehen gewöhnliches alltägliches Abendessen im Urlaub. Schneiden Sie Tintenfischkadaver Mit einer Mischung aus Tintenfischtentakeln, Garnelen und Sardellen füllen helleres Aroma, Parmesan und Kräuter mit Knoblauch und Eintopf aromatische Tomatensauce auf Weißwein. Und auf der Beilage kochen leckere Polenta durch Einrühren von geriebenem Käse und Butter hinein damit Brei erwarb einen cremigen Nachgeschmack und eine enorme Viskosität консистенцию. 
Time: 1 hour.45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Tintenfisch
- 18 10 cm lange Tintenfische (ca. 1 kg), geschält, mit Tentakel abschneiden (fragen Sie in der Fischabteilung nach)
- 220 gr mittelgroße Garnelen, geschält von Muscheln und Darm Venen
- 1 großes Ei
- 1/4 Art. Sauerteig-Streuselbrot (ca. 1 Scheibe, Boden)
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
- 1/3 Art. gehacktes frisches Basilikum
- Geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 2 Sardellenfilets, gewaschen und gehackt
- 3 Nelken, gehackter Knoblauch
- 6 EL. l Olivenöl extra vergine
Soße
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1/4 Art. trockener Weißwein
- 1 Dose 800 gr. Tomatencreme in Dosen
- 2-3 Stiele frisches Basilikum + gehackte Blätter zum Servieren
Polenta
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL. gelbe Polenta
- 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter, Raum Temperatur
- 3/4 Art. geriebener parmesan + zusätzlich zum servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tintenfisch, Garnelen, Eier, Brot auf Sauerteig, Parmesan, Petersilie, Basilikum, Zitrone, Sardellen, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Weißwein, pflaumenförmige Tomaten, Lorbeer Blatt, Polenta, Butter
Rezeptvorbereitung:
- Den Tintenfisch kochen: Die Tintenfischkadaver waschen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Tentakeln und Garnelen in Würfel von der Größe 0,5-1 cm In einer großen Schüssel das Ei schlagen. Gehackt hinzufügen gewürfelte Tentakel Tintenfisch und Garnelen, Semmelbrösel, Käse, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale und Saft, Sardellen und Knoblauch. 3 hinzufügen Art. l Olivenöl, 3/4 TL Salz, Pfeffer abschmecken und mischen.
- Füllen Sie jeden Tintenfischkadaver zu etwa zwei Dritteln mit Ihren Händen Garnelenmischung und mit einem Zahnstocher befestigen. In einer großen Pfanne weiter Bei mittlerer Hitze die restlichen 3 EL erhitzen. l Olivenöl. Den Tintenfisch in Portionen anbraten, bis er gebräunt ist und wird beidseitig mattieren, 8-10 Minuten einwirken lassen und auf einen Teller legen.
- Sauce zubereiten: Hitze reduzieren, in die Pfanne geben Knoblauch und Paprika anbraten und unter Rühren 1-2 Minuten ziehen lassen. Salz Dann den Wein dazugeben und die klebrigen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Kochen, bis der Wein fast verdunstet ist, dann die Tomaten zerdrücken Hände direkt in die Pfanne geben und alle Tomatensäfte dazugeben. 1 einfüllen Art. Wasser hinzufügen ¾ TL. Salze und Stiele von Basilikum. Setzen Sie Tintenfisch in einer Pfanne in einer Schicht. Zum Kochen bringen, zudecken und kochen, bis der Tintenfisch fertig ist, ca. 40 Minuten. Dann abheben abdecken und kochen, bis die Soße eindickt, weitere 10-15 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Polenta kochen. In einen anderen Topf gießen 4,5 EL. kaltes Wasser und bei schwacher Hitze. Hinzufügen 2 EL. l Olivenöl, 1 TL Salz und Lorbeerblatt. Langsam Fügen Sie unter Rühren eine Polenta hinzu und erhöhen Sie dann die Hitze auf mittel und oft umrühren, zum kochen bringen. Mach das Feuer leiser und Langsam kochen lassen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis Die Polenta wird nicht dick und bewegt sich nicht von den Wänden der Pfanne weg. ungefähr 25 Minuten. Vom Herd nehmen und Butter unterrühren der Käse.
- Polenta in flachen Schalen anrichten. Vom Tintenfisch nehmen Zahnstocher und legen Sie sie auf die Polenta. Entfernen Sie die Stiele von der Sauce Basilikum und gießen Sie ihnen eine Schüssel. Mit gehacktem Basilikum bestreuen und gerieben Parmesan
