Gefüllte Zucchini in Form von Booten, bedeckt mit einer goldenen Kruste, sehen sehr appetitlich und festlich aus. Um sie zu kochen, jeder Die Zucchini wird halbiert und vom Fruchtfleisch abgezogen Toppings kochen. Neben Gemüse wird auch die Füllung platziert Gemahlene Mandeln, Semmelbrösel, geriebener Parmesan und Fett Sahne, die nach dem Kochen in einer Pfanne die ganze Masse hinzufügen erstaunliche Textur und cremiger Geschmack. Gefüllte backen Boote im Ofen in einem Wasserbad und ein paar Minuten zuvor bereit, ihre Spitzen im Grillmodus zu braten.
Rezeptautorin – Mary Sue Millikan und Susan Feniger (Mary Sue Milliken und Susan Feniger) – amerikanische Köche, Gastronomen, Autoren von Kochbüchern sowie Rundfunk- und Fernsehmoderatoren Spezialisiert auf lateinamerikanische Küche
Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große robuste Zucchini, ungeschält
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 3/4 Art. gemahlene Mandeln
- 0,5 EL. fette Sahne
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Art. Parmesankäse
- 1/4 Art. kleine Semmelbrösel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Butter, Mandeln, Sahne, Parmesankäse, Semmelbrösel
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und werfen Sie sie weg. Arbeiten mit den 3 breitesten Zucchini in 5 cm breite Stücke schneiden Aus jedem Stück einen kleinen Löffel oder einen Löffel für Wassermelone herausschöpfen Fruchtfleisch mit Samen und hinterlässt eine dünne Basis in Form eines Bootes. Legen Sie das Kürbisbrei in die Küchenmaschine.
- Die restlichen Zucchini grob hacken. In die Küchenmaschine geben und hacken, so dass die Zucchini in Scheiben geschnitten wird.
- In einer mittelgroßen Pfanne Salz zum Kochen bringen Wasser. Blanchieren Sie die Zucchini, bis sie weich werden, ungefähr 2 Minuten. Sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Abtropfen lassen und Die flache Seite des Kürbisses auf einer großen Form ausbreiten Backen oder Backblech.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen Butter. Aufgeschobene gehackte Zucchini dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, ca. 15 Minuten. Die Mandeln einrühren, 1 Minute anbraten, dann die Sahne dazugeben, salzen und schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen. Kochen, bis die Sahne eindickt, ungefähr 3 Minuten. 0,5 EL zugeben. Parmesan und Semmelbrösel. Vom Herd nehmen und glatt rühren.
- Löffel oder mit einem Spritzbeutel mit einer einfachen Runde Füllen Sie die Boote mit einer cremigen Mischung. In der Form, in der Stehen Sie volle Boote, gießen Sie kochendes Wasser ein, damit das Wasser steigt ca. 0,5 cm Höhe der Boote. Im Wasserbad backen 15 Minuten backen.
- Den Backofen im Grillmodus vorheizen. Streuen Sie die restlichen Boote parmesan und im ofen goldbraun rösten, ca. 1 Minuten. Sofort servieren.
