Gegrillte Auberginen – Neben Auberginen schmecken sie auch gut und sind gesund Sie sind nicht mit Öl gesättigt, was bedeutet, dass sie ihren natürlichen Geschmack behalten. Gegrillte Auberginenscheiben werden hier mit Scheiben serviert. Feta-Käse, und alles wird mit Minz-Dressing mit Zitronenschale gegossen, Dies verleiht diesem Gericht einen frischen Geschmack. Es ist schnell und einfach. bereitet vor und wird eine hervorragende Vorspeise oder Beilage zum Hauptgericht das Gericht.
Der Autor des Rezepts ist Curtis Stone, ein Koch, kulinarischer Schriftsteller und Fernsehmoderator
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Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Auberginen, jede in etwas mehr als 1 dicke Kreise geschnitten sehen
- 1/2 EL. Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 EL. l Weißweinessig
- 1/4 Art. fein gehackte Schalotten
- 1 EL. l fein gehackte Minze, dazu einige Blätter für Dekoration
- Kleine Feta-Käsewürfel, fein gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Feta-Käse, Zitrone Saft, Weinessig, Schalotten, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Die Auberginenkreise in einer Schicht auf zwei Backbleche legen und Salz auf beide Seiten streuen. 30 Minuten ruhen lassen oder bis sich Flüssigkeit auf der Aubergine befindet.
- Stellen Sie den Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur. Spülen Aubergine, um überschüssiges Salz zu entfernen und trocken tupfen. 3 Scheiben einfetten Art. l Olivenöl auf beiden Seiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginen in Portionen jeweils ca. 5 Minuten grillen Seite, oder bis das Erscheinen auf ihnen der Stäbe des Gitters, und Die Aubergine sollte sehr weich werden. Dann verschiebe alles auf dem Teller.
- In der Zwischenzeit die Zitronenschale in einer kleinen Schüssel raspeln. Dann Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie 2 EL. l Saft in einer Salatschüssel. Essig, Schalotten, gehackte Minze und die restlichen 5 EL unterrühren. l Öle. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Löffel Aubergine mit Dressing und mit Minze bestreuen. Schneiden Sie mit einem Messer zum Schälen von Gemüse dünne Käsescheiben Feta und lag auf der Aubergine. Mit Salz und Pfeffer würzen.
