Indien gilt als der Geburtsort von Auberginen, aber aufgrund seines Geschmacks Qualitäten und Vorteile, dieses Gemüse wird auf der ganzen Welt geliebt. Aubergine Man erhält tolle Snacks, dazu werden sie vorgebraten oder im Ofen backen. Gebratene Auberginen passen gut dazu Soße aus Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Pfefferminze, einfach und Bereiten Sie sich schnell vor und können Sie als unabhängiger Mitarbeiter dienen Mahlzeiten oder Beilagen Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 1 10, Gesamtfett 7 g, gesättigtes Fett g, Proteine 3 g, Kohlenhydrate 11 Ballaststoffe, Cholesterin, Natrium und Zucker Freunde: 
Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Aubergine mit einem Gewicht von ca. 680 gr.
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Art. Griechischer Joghurt mit einem Fettgehalt von 2%
- 1 TL getrocknete Minze
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Cayennepfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Cayennepfeffer gemahlen, Kreuzkümmel, Minze, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- Die Auberginen mit einem Schäler schälen und fein hacken ihre Scheiben sind etwas mehr als einen Zentimeter dick. Großzügig bestreuen Mit Salz in Scheiben schneiden, in ein Sieb geben und 30 Minuten ruhen lassen. Dann Mit kaltem Wasser abspülen und schütteln.
- In einer kleinen Glasschüssel die Olive unterrühren Öl und Knoblauch, dann in der Mikrowelle erhitzen, bis Öl wird nicht heiß und sprudelt nicht, etwa 20 Sekunden. In Joghurt, Minze, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen Pfeffer, 2 EL. l Wasser und Salz nach Geschmack.
- Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen oder vorheizen Grill im Freien auf mittlere Temperatur. Die Auberginenscheiben mit einfetten beidseitig mit einer Öl-Knoblauch-Mischung. Cook’s Notes Beim Braten von Auberginen, Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig frittiert werden. Drehen Sie sie oft um, damit sie nicht auf dem heißen Grill verbrennen. bevor sie vollständig gebraten sind. Wenn Sie verwenden Grillpfanne, möchten Sie vielleicht die Aubergine in zwei Teile braten Einnahme, um ein Überlaufen der Pfanne zu vermeiden.
- Braten Sie, bis die Aubergine leicht gebräunt und zart ist. Drehen Sie sie in regelmäßigen Abständen, etwa 15 Minuten. Gießen Sie Scheiben Auberginen-Joghurt-Dressing.
