Dieser Dip ist ein bisschen wie ein beliebter orientalischer Snack Babaganush aus gegrillten Auberginen, zerkleinert mit Gewürz- und Sesampaste Tahini. Er hat jedoch einen ausgeprägteren Das Aroma des Grills entsteht dadurch, dass die Auberginen nicht ganz gebraten werden, sondern scheiben. Der Dip und die Zusammensetzung von aromatischen Gewürzen und Griechischer Joghurt, dank dem der Snack mehr wird zart und cremig. Tief gebackene süße Würfel darüber streuen pfeffer und kräuter dazu warme tortillas anbraten Grill. Nährwert einer Portion: (4-6 insgesamt) Kalorien 419, Gesamtfett 25 g, gesättigtes Fett g, Proteine 9 g, Kohlenhydrate 42 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 50 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Aubergine, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten., Schneiden Sie die Enden ab
- 1 rote Paprika
- 1/4 Art. Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Art. Tahini
- 1/4 Art. griechischer Joghurt
- 1/4 Art. Olivenöl
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 EL. l gehackter Oregano
- 1 TL heiß geräucherter Paprika
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 6 Fladenbrote oder 3 große Fladenbrote vom Grill
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Auberginenkaviar, Paprika, Joghurt, Sesam, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill bei mittlerer Hitze anzünden. Paprika-Fett mit etwas rapsöl, salz und pfeffer. Beidseitig Auberginenscheiben mit Rapsöl, Salz und Pfeffer. Die Aubergine auf einer Seite 3 Minuten grillen, bis einfache Verkohlung. Dann wenden und weiter braten bis Weichheit weitere 3 bis 4 Minuten. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
- Den Pfeffer grillen und in regelmäßigen Abständen wenden. ca. 15 Minuten, bis weich und verkohlt. Umschalten auf bedecke die Schüssel fest mit Frischhaltefolie und lasse sie köcheln bis Sie werden Auberginenkaviar kochen.
- Knoblauch hacken, salzen und mit der Seite zerdrücken Seite des Messers. Entfernen Sie die Schale von der Aubergine und übertragen Sie das Fruchtfleisch auf Schüssel Küchenmaschine. Fügen Sie hinzu, Knoblauchpaste, Tahini, Joghurt, 2 EL. l Olivenöl, Zitronenschale, Oregano und geräuchert Paprika. Mahlen Sie alles zu einer dicken, homogenen Masse. Salz auf zu schmecken. In eine Schüssel geben und mindestens 15 Minuten ruhen lassen Minuten. Paprika und Samen schälen, schneiden Würfel.
- Den Auberginendip mit den restlichen 2 EL bestreuen. l olive Öle. Pfefferwürfel darüber streuen und fein hacken Petersilie. Mit warmen Fladen oder Fladenbrot servieren.
