Ann Burrell legt ein Stück Knoblauchbrot auf aromatische “Salsa” (natürlich in seiner Interpretation) aus gebraten Speck, gegrillter Mais und Chili Fresno. Ergebnis? Klein duftende Toasts mit geräuchertem und leicht würzigem Geschmack друзьями: 
Time: 48 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 dicke Scheiben Baguette
- 2 geschälte Maiskolben
- 4 Streifen Speck Julienne
- 2 in dünne Scheiben geschnittene Fresno – Chilischoten oder Holland
- Natives Olivenöl extra zum Schmieren
- Grobes Salz
- 3-4 EL. l Rotweinessig
- 4 in dünne Scheiben geschnittene, gewinkelte Stiele von Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baguette, Knoblauch, Speck, Mais, Chili, Weinessig, Frühlingszwiebeln
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Leicht schmieren Mais mit Olivenöl und mit Salz bestreuen. Auf dem Grill backen von Zeit zu Zeit drehen, bis der Mais von allen geröstet ist Seiten, und die Körner werden nicht weich, 10-15 Minuten. Raus und cool dann die Ähren abschneiden.
- Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Pfanne, fügen Sie den Speck hinzu und auf mittlere Hitze stellen. Wenn der Speck rot wird und wird knusprig, Chili dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Maiskörner hinzufügen und mischen. Salz und Essig hinzufügen. Zwiebel umrühren und herausnehmen Schmortopf vom Feuer.
- Baguettescheiben auf dem Grill schwach anbraten schwarze Streifen. Entfernen und mit Knoblauch einreiben. Mit Oliven beträufeln butter und die mischung mit mais und speck darauf geben. Fühle selbst ein Star!
