Gegrillte Entenbrust schmeckt perfekt, wenn vorher mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben, darunter geräuchert Paprika, Knoblauchpulver, Chili, Zira, trockener Senf und ein wenig Chinesisches Gewürz “5 Gewürze”, perfekt für Enten Fleisch und Geschmack ein wenig ausgewogen mit seinem süßen Aroma geräucherter Paprika. Entenbrust wird nach dem gleichen Prinzip gebraten wie rindfleischsteaks: leicht oder mittel selten reicht dazu dieses fleisch hat ihnen mit seiner saftigkeit und zartheit gefallen друзьями: 
Time: 25 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL gemahlene Zira
- 1 TL Chilipulver
- 0,5 TL Würze “5 Gewürze”
- 0,5 TL trockener Senf
- 4 Hälften Entenbrust
- Pflanzenöl zum Braten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chili würzen, fünf Gewürze würzen, Senfpulver, Entenbrust, Ente
Rezeptvorbereitung:
- Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Zira in eine Schüssel geben, Chilipulver, Gewürze “5 Gewürze”, trockenen Senf und etwas Salz und schwarzer Pfeffer. Schneiden Sie die Haut der Ente mit einem scharfen Messer zu machen Mesh-Muster mit einer Zellgröße von 0,5 cm. Reiben Sie die ganze Ente mit einer Mischung Gewürze.
- Den Grill auf mäßige Hitze vorheizen (der Grill sollte nicht warm sein) zu heiß, da die Ente langsam zu kochen beginnt Fett) und wischen Sie die Drahtgitter mit einem eingetauchten Papiertuch ab Pflanzenöl. Legen Sie die Entenhaut auf den Grill und braten Sie, Bis es frittiert und Fett ertrunken ist, 4-5 Minuten. Wenn es tropft Fett blitzt auf, das Fleisch an einen anderen Ort vom Feuer entfernen. Die Ente wenden und auf einen kühleren Grillplatz stellen. Weitere 5 Minuten braten. Ruhe lassen für 5-7 Minuten, dann quer durch die Fasern in dicke Scheiben schneiden.
