Regenbogenforellen gehören zu den beliebtesten Forellenarten. Diese Art von Fisch gilt als unglaublich nützlich und ist eine Quelle. hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette. Darüber hinaus in diesem wunderbarer Fisch enthält viele Vitamine und ist gesund Substanzen. Wenn Sie es nach diesem Rezept auf dem Grill zubereitet haben, erhalten Sie 4 Portionen von nicht nur leckeren, sondern auch sehr gesunden und ungewöhnlichen Gerichten. Und vor allem wird ein solcher Fisch diejenigen ansprechen, die nicht sehr sind isst gern Fisch wegen seiner Knochen, weil sie im Filet einfach sind Nr. Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 394, insgesamt Fette 25 g, gesättigte Fette g, Proteine 31 g, Kohlenhydrate 11 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Regenbogenforellenfilets auf der Haut (je 170 g), Ca. 1,2 cm dick
- 2 Orangen, halbieren
- 2 Stück Radicchio, halbiert
- 1/4 Art. Olivenöl plus extra für Schmierung
- 1/4 Art. fein gehackt gebraten blanchiert Mandeln
- 1/4 Art. Weißweinessig
- 2 EL. l gehackte Petersilie und ganze Blätter, z Dekoration
- 1 TL Klee Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- Rapsöl, zur Schmierung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Forelle, Radicchio, Dijon Senf, Weinessig, Mandeln, Orangen, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Holzkohle- oder Gasgrill auf eine hohe, direkte Hitze. Die Orangenscheiben und den Radicio-Salat ein wenig einfetten Olivenöl und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälften auslegen Orangenscheiben und gegrillter Salat runter und braten, bis sie sind verkohlt und leicht erweicht. Den Radicchiosalat aufsetzen das Gericht.
- Saft aus der Orange in einer Schüssel auspressen und mit dem Schneebesen verquirlen Mandeln, Essig, Petersilie, Honig, Senf und Salz hinzufügen und Pfeffer nach Geschmack. Langsam Olivenöl einrühren bis verwandelt sich nicht in eine Emulsion. Das Dressing im Zimmer lassen Temperatur für mindestens 15 Minuten. vor dem Servieren auf Tisch.
- Das Forellenfilet mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen auf beiden seiten. Grillen Sie den Fisch, um zu werden goldbraun, leicht gebrannt und vollständig gebrannt, ungefähr 3 Minuten auf jeder Seite. Auf ein Gericht mit Salat geben Radio und sofort tanken. Mit Petersilienblättern garnieren.
