Ratatouille nach diesem Rezept wird in Form eines Salats angebraten gegrilltes Gemüse. Es ist sehr Sommer, das Gericht ist gefüllt zusätzliche angenehme Aromen und mit dieser Methode der Verarbeitung Gemüse behält seine leuchtenden Farben. Aber neben dem Straßengrill, ihre Sie können in einer Grillpfanne braten. Kreisförmige Aubergine In Salzwasser eingeweicht, um herauszukommen Bitterkeit und dann mit Tassen Tomaten, Zucchini, Zwiebeln gebraten und Paprika bis goldbraun. Für eine spektakuläre Präsentation Legen Sie gekochte Gemüsescheiben auf Servierteller abwechselnd in bunten Kreisen mit frischem Basilikum bestreuen. Für ein leckerer salat wird mit rot bestreut Weinessig Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 150, Gesamtfette 11 g, gesättigte Fette g, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 12 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleine Aubergine
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l + 2 TL Rotweinessig
- 0,5 EL. fein gehackte frische Basilikumblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Tomaten, Zucchini, Pfeffer süß, rote Zwiebel, Weinessig, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Die Aubergine in 1 cm dicke Tassen schneiden und in einer Schüssel einweichen mit leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten; abtropfen lassen und ausdrücken mit Auberginen überschüssige Flüssigkeit.
- In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zucchini in dicke Kreise schneiden 1 siehe Paprika schälen und mit Zwiebeln hacken Ringe 1 cm dick.
- Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne auf mäßige Hitze. Das Gemüse beidseitig mit Olivenöl einfetten und mit 0,5 TL bestreuen. Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Grill (falls erforderlich) in mehreren Chargen) wenden, bis sie weich und knusprig sind Markierungen vom Rost, etwa 6 Minuten für Tomaten, 7-8 Minuten für Paprika, Zwiebeln und Zucchini und ca. 10 Minuten für Auberginen. Gemüse abkühlen lassen.
- Das gesamte Gemüse mit Essig bestreuen. Die Zucchini gleichmäßig verteilen und Auberginen auf Teller geben und leicht überlappen. Mit Pfeffer, Tomate und Zwiebel belegen. Mit Basilikum bestreuen.
