Hähnchen-Spieße grillen und nach indischer Art servieren. Ungewöhnlicher Geschmack und Aromen der indischen Küche verleihen der Marinade mit Fleisch Garam Masala und frisch zubereitetes Pfirsich-Chutney würzen – Indische Fruchtsauce für Fleisch. Sein süßer würziger Geschmack in Harmonie mit einem saftigen Huhn auf Holzkohle gebraten. A Da das Chutney ohne Wärmebehandlung gekocht wird, spart es alle vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind Zutaten: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 486, Gesamtfette 29 g, gesättigte Fette 6 g, Proteine 45 g, Kohlenhydrate 11 Faser 1 g, Cholesterin 188 mg, Natrium 452 mg, Zucker 7 g. 
Time: 30 мин.plus Einlegezeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Marinade
- 900 gr. kleine Hähnchen- und Hähnchenschenkel ohne Knochen Würfel
- 0,5 EL. flüssige Erdnussbutter oder Traubenöl entsteint
- 1/4 Art. Koriander, Blätter und Stängel
- 1/4 Art. Limettensaft (ca. 2 Limetten)
- 2 EL. l gemahlener Koriander
- 2 TL Gewürze Garam Masala
- 2 kleine Hülsen Serrano Pfeffer, geschält und Stiel
- 3,5 cm Ingwerwurzel, geschält und gehackt
- Sonderausstattung: ca. 20 Stück Bambus Spieße 1 Stunde in Wasser eingeweicht
Frisches Pfirsich-Chutney
- 300 gr frische oder gefrorene Pfirsiche, gehackt geschnitten
- 1 TL geriebener Ingwer
- 0,5 TL Schatz
- 1/4 TL Champagneressig
- 1/8 TL Gewürze Chat Masala, optional und etwas mehr für gestreutes Fleisch
- Eine Prise Chili-Flocken
- 2 – 3 Korianderzweige
- 1 Limettensaft + 1/4 TL Lebensfreude
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Garam Masala, Sauce Chutney, Pfirsiche, Champagneressig, Limettensaft, Traubenöl, Erdnussbutter, Koriander, Serrano-Pfeffer, Ingwerwurzel, Pfeffer rotes Getreide, Honig, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Marinade: Das Hähnchenschenkelfleisch in eine versiegelte Form geben wiederverschließbare Tasche. Öl, Koriander und Saft in einer Küchenmaschine mischen Limette, Koriander, Garam Masala, Serrano und Ingwer Erhalten einer homogenen Masse. Die Marinade salzen und pfeffern. Gießen sie Hühnchen, gewürfelt und mischen. Setzen Sie in Kühlschrank 2-8 Stunden marinieren.
- Chutney: In die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers geben Pfirsiche, Ingwer, Honig, Essig, Chat Masala, falls verwendet, Müsli Chili, Koriander, Saft und Limettenschale glatt rühren. Salz und Pfeffer. Gießen Sie Chutney in die Schüssel 1/4 Flut Art. zum Einfetten von Hähnchen.
- Hähnchen grillen: Den Grill vorheizen intensive Hitze. Pflanzen Sie 4 bis 5 Stück Hühnchen für jedes Spieß. Überschüssige Marinade mit einem Papiertuch entfernen. Stücke nicht müssen eng aneinandergereiht sein.
- Kebabs einseitig goldbraun braten 5 – 7 Minuten. Dann drehen und verteilen Sie das Chutney. Auf der anderen Seite braten 5 – 7 Minuten wenden und Chutney erneut verteilen. Dann braten mit Jede Seite weitere 30 Sekunden einwirken lassen, damit die Sauce glasig wird Fleischoberfläche. Die Spieße vom Grill nehmen, mit Salz bestreuen und abschmecken Würze Chat Masala. Mit Chutney servieren.
