Melissa De Arabian kocht regelmäßig gegrillte Hähnchenbrust mit Knoblauchbutter dazugeben und mit süßer Tomaten-Zwiebel-Dip-Sauce servieren с тимьяном. 
Time: 52 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut
- Frittierte Tomaten – Zwiebel – Dip – Sauce, siehe Rezept unten wünschen)
Gebackene Tomaten-Zwiebel-Dip-Sauce:
- 5 Stück (ca. 450 g) Tomatenrahm, in Scheiben geschnitten Hälften
- 1 gelbe oder weiße Zwiebel, in vier Teile schneiden
- 3 ungeschälte Knoblauchzehen
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine
- 2 TL getrockneter Thymian
- 1-2 EL. l Wasser
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- * Kulinarischer Hinweis: Für die Sauce ist es nicht erforderlich, das “Gute” zu nehmen Tomaten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Hähnchenbrust, Tomaten pflaumenförmig, Zwiebeln, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel das Pflanzenöl und zerdrückter Knoblauch, damit das Öl wie Knoblauch schmeckt. Salz und Die Knoblauchmischung nach Belieben pfeffern. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen мин.
- Während die Butter hineingegossen ist, bereiten Sie die Hähnchenbrust vor. Wasche sie und gut trocknen. Finde die Verbindung zweier Hühnermuskeln Brüste und vorsichtig den kleineren Teil vom größeren trennen. Ordentlich Schlagen Sie jede Brust ab, so dass sie eine gleichmäßige Dicke haben. Schlagen Sie nicht zu stark, in diesem Fall werden die Brüste nicht das selbe. Wenn der dreieckige Knorpel auf dem Filet verbleibt, schneiden Sie ihn und wirf es weg. Drücken Sie das kleine Filet zusammen, indem Sie unebene Kanten abschneiden. Gut salzen und pfeffern und das huhn im zimmer stehen lassen Temperatur für mindestens 15 Minuten
- Den Grill bei voller Leistung vorheizen.
- Nach dem Stehenlassen das Fleisch großzügig mit einer Bürste einfetten Mit Knoblauch angereichertes Pflanzenöl. Hähnchenbrust legen auf dem vorgeheizten Grill, damit die dickeren Stücke an sind der heißere Teil des Grills (normalerweise der Rücken). Nicht Hähnchen zerkleinern, braten bis Streifen typisch für den Grill, ca. 4 min. Drehen Sie das Huhn um Platzieren Sie die dickeren Teile in Richtung eines stärkeren Feuers kochen, bis die Temperatur im Fleisch 70 ° C erreicht Kochthermometer, noch ca. 3 Minuten. Grill klein filetieren und 3-4 Minuten kochen lassen. Gesamtumschlag nach der Hälfte Zeit. Vor dem Servieren die Hähnchenbrust 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit Dip – Sauce aus gebackenen Tomaten servieren und Zwiebeln.
- Gebackene Dip-Sauce томатов и лука:Разогрейте духовкуbis 135C.
- Auf ein Backblech die Hälften von Tomaten, Zwiebeln und Schnittlauch legen. Die Hälfte des Olivenöls beträufeln und mit Thymian, Salz und Zucker bestreuen Pfeffer. Gut mischen. Tomaten hinlegen und backen 2 Stunden, nach einer Stunde wenden. Zwei Stunden später die Pfanne entfernen und ungeschälten Knoblauch beiseite stellen. Anderes Gemüse und Saft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Gießen Sie in die Form wo gebackenes Gemüse, 1-2 EL. l Wasser sammeln alle anhaftenden aber duftende Stücke, und gießen Sie alles in einen Behälter mit Gemüse. Ausdrücken eine weiche Portion gebackenen Knoblauchs in einer Schüssel einer Küchenmaschine und das restliche Olivenöl dazugeben. Führen Sie den Prozessor ein paar mal im Pulsmodus, wenn du eine Sauce mit Scheiben bekommen willst, oder pürieren bis glatt. Probieren Sie die Sauce und, falls nötig, Mit Salz und Pfeffer abschmecken 1/4 Art.
