Süße reife Feigen gelten als universell kulinarisch. Zutat. Neben Desserts, Salaten und dem zweiten Gerichte, deren Geschmack es perfekt ergänzt. Diese Luxuspizza mit Feigen und Blauschimmelkäse werden festlicher und exotischer Ersetzen der normalen Pizza. Das macht es nicht nur besonders lecker eine paradiesische Frucht, aber auch ein richtig gekochter duftender Kuchen, das wird die Basis der Pizza werden. Grillen, bestreuen Käse und Feigen und Dressing aus gedünstetem Rotwein hinein gießen in Form von Sirup und genießen Sie unanständig eine köstliche Kombination von süß Feigen und scharfer Blauschimmelkäse Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten plus Gärzeit Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Flacher Kuchen
- 2 und 1/4 TL aktive Trockenhefe (1 Beutel 7 g)
- 2 EL. warmes Wasser (40 – 45 ° C)
- 5 – 5,5 EL. Premium Mehl und ein wenig für die Arbeit
- 2 TL flaches Meersalz
- 1 und 1/4 Art. geriebener Käse
- 8 Stück frische reife Feigen halbieren
- 150 gr. Blauschimmelkäse zerbröckelte
- Petersilie geht
Vinaigrette-Dressing
- 1 EL. Trockenfrüchte Rotwein
- 1 EL. l Fenchelsamen
- 1 EL. l Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 4 Zweige frischer Thymian
- 3 EL. l Reisessig
- 0,5 EL. Olivenöl
- 2 EL. l Honig oder Menge nach Bedarf
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, höheres Mehl Sorten, Käse, Blauschimmelkäse, Meersalzflocken, Reisessig, Rotwein, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer, Thymian, Honig, Feigen
Rezeptvorbereitung:
- Dressing: in einer breiten flachen Pfanne den Wein mischen, Fenchelsamen, Erbsen und Thymian. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Mischung auf die Menge von 1/4 EL verdampft. Belastung legen Sie es in die Schüssel und verwerfen Sie die restlichen Gewürze. Fügen Sie Essig hinzu und Salz abschmecken und mischen. Gießen Sie den Mixer nach und nach ein, ohne ihn auszuschalten Olivenöl zu einer Emulsion. Fügen Sie Honig vorbei hinzu zu schmecken.
- Teig: In einer großen Schüssel in warmem Wasser die Hefe auflösen und 5 Minuten einwirken lassen. Dann eingreifen 3 EL. Mehl und Salz und mischen bis glatt. Fügen Sie 2 weitere Esslöffel hinzu. Mehl und mischen. Allmählich 1 EL. l das restliche Mehl dazugeben. Der Teig sollte hinter den Wänden der Schüssel zurückbleiben, aber immer noch bleiben klebrig.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und knete es. Zuerst mit einer Hand auf den Tisch strecken Ziehe dich und den anderen von dir weg. Dann den Teig aufrollen Helfen Sie sich dabei, es mit einem Schaber oder einem breiten Messer vom Arbeitsmesser abzukratzen Oberfläche. Wiederholen Sie dies ungefähr 10 Mal bis zum Test einfacher zu bearbeiten. Dann weitere 10 Minuten kneten, um den Teig zu machen wurde glatt, geschmeidig und weich, aber immer noch ein wenig klebrig.
- Den Ball rollen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, Drehen Sie die Kugel so, dass sie auch mit Öl bedeckt ist. Essen zudecken Film und an einem warmen Ort für 3 Stunden bis zum Teig doppelt so groß. Drücken Sie mit dem Finger darauf, wenn es übrig bleibt Vertiefen, der Teig ist fertig.
- Bereiten Sie einen Carbon-Starter vor. Kohlen sollten dünn beschichtet werden eine Schicht Asche. Gießen Sie sie in den Grill und erzeugen Sie eine Zwei-Zonen-Hitze. Breiten Sie die Kohlen nur auf einer Seite des Grills aus und gießen Sie sie in eine Folie 3 Briketts in der Höhe und lassen Sie die andere Seite ohne Kohlen.
- Den Teig aus einer Schüssel nehmen, halbieren und zwei rollen Ball. Mit Pflanzenöl einfetten und 30 Minuten einwirken lassen.
- Rollen Sie von jeder Kugel ein Rechteck auf einer ebenen Fläche aus 25×30 cm oder Kreis. Schmieren Sie jedes Werkstück mit Pflanzenöl und Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 15 Minuten einwirken lassen. Dann anziehen mit der Ölseite nach unten direkt über den Kohlen grillen und rösten 1 eine Minute bis golden. Auf die andere Seite drehen und braten noch 1 Minute.
- Die Kuchen auf eine ebene Fläche legen und gleichmäßig darüber streuen geriebener Käse. Feigenscheiben verteilen und darüber streuen zerfallener Blauschimmelkäse. Legen Sie die Kuchen mit auf die Seite des Grills indirekt erhitzen, zudecken und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis Käse schmilzt nicht und Feigen erwärmen sich nicht.
- Die Kuchen vom Grill nehmen und mit einer kleinen Menge bestreuen vinaigrette dressing und mit petersilie bestreuen. Hacken und sofort Servieren. Spättraubenrotwein ist für dieses Gericht geeignet. Petit Verdot.
