Ein detailliertes Rezept zum Grillen von Gemüse mit einem Foto. друзьями: 
Time: 25min Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. Miso weiße Paste (auch Shiro Miso genannt)
- 1/4 Art. Mirinsauce (Reis-Leichtwein)
- 2 EL. l Zucker
- 6 halbieren, zusammen mit japanischen Auberginen (lang) dünne Sorte)
- 1/4 Art. Rapsöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geschnittene frische Minze für Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Mirin (Reiswein), Miso (Sojabohnenpaste), Minze
Rezeptvorbereitung:
- Holzkohlegrill oder Keramik-Holzkohlegrill vorheizen Kamado, wodurch eine Zone direkter Wärme erzeugt und auf Hochtemperatur erhitzt wird Temperatur. Miso, Mirin, Zucker und 2 EL mischen. l Wasser.
- Die Auberginenscheiben mit Öl, Salz und Pfeffer einfetten. Braten Gegrillte Auberginen in Scheiben schneiden, bis sie goldbraun sind Krusten, ca. 4 Minuten. Die Auberginen wenden und einfetten mit etwas glasur anbraten und weitere 2 minuten braten. Schon wieder fetten, wenden und grillen, bis sie geschnitten sind karamellisiert, ca. 4 Minuten Gemüse mit einer Scheibe auf einen Teller legen aufsetzen und mit Minze bestreuen.
